I burger di ceci o hamburger di ceci sono delle gustose polpette a base di ceci frullati e spezie, veloci, sani e soprattutto buonissimi.
Si possono gustare come secondo piatto, accompagnati da un’insalata, oppure come un vero e proprio hamburger e quindi servito nel panino con il ketchup, insalata, pomodoro e formaggio! Un piatto unico, gustoso e sfizioso come quelli dei fast food!
E’ un’alternativa vegetariana al classico hamburger di carne.
Ti potrebbero interessare queste ricette:
INGREDIENTI BURGER DI CECI
- Energia 142,90 (Kcal)
- Carboidrati 20,13 (g) di cui Zuccheri 1,80 (g)
- Proteine 6,22 (g)
- Grassi 3,67 (g) di cui saturi 0,32 (g)di cui insaturi 0,26 (g)
- Fibre 4,70 (g)
- Sodio 288,78 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
PREPARAZIONE BURGER DI CECI
Tritate la cipolla e la carota e fatele rosolare in una padella con un filo di olio. Scolate i ceci cotti e sciacquateli dall’acqua di conservazione. Versateli nella padella con il trito, aggiungete qualche cucchiaio di brodo vegetale e fate cuocere. Spegnete il fuoco appena si sarà asciugato il brodo.
Versate i ceci caldi in un frullatore, unite il pangrattato e il prezzemolo tritato. Aggiustate di sale. Aggiungete qualche cucchiaio di brodo se il composto vi sembra troppo asciutto.
A questo punto formate i burger aiutandovi con un coppapasta e premendo per compattare gli ingredienti. Cuocete i burger di ceci in padella con un filo di olio non troppo caldo girandoli a metà cottura per circa 3 minuti per lato.
Consiglio di Adriana
Potete anche optare per la cottura in forno oppure nella friggitrice ad aria.
Seguimi sui social
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.