Una ricetta insolita da provare? Mozzarella burger!
Quando si parla di mozzarella la si pensa sempre e solo al naturale oppure su una pizza. L’idea di farci un panino è nata da una semplice voglia del momento. I sapori della farcitura si sposano benissimo con il sapore genuino della mozzarella di bufala. Poi c’è la componente visiva: non è invitante mangiare un burger fatto senza pane?
Un’idea fresca, creativa e divertente per un antipasto o un aperitivo da condividere con gli amici.
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INGREDIENTI MOZZARELLA BURGER
- Energia 692,18 (Kcal)
- Carboidrati 2,24 (g) di cui Zuccheri 1,60 (g)
- Proteine 50,08 (g)
- Grassi 53,73 (g) di cui saturi 33,43 (g)di cui insaturi 4,24 (g)
- Fibre 0,51 (g)
- Sodio 2.216,98 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 300 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
PREPARAZIONE MOZZARELLA BURGER
Tagliate ogni mozzarella in tre dischi e tamponatele leggermente con un foglio di carta da cucina.
Impiattate mettendo sul fondo del piatto delle foglie di rucola poi la prima metà della mozzarella.
Farcite con delle fettine di salmone affumicato e qualche foglia di rucola.
Adagiate un altro disco di mozzarella e di nuovo la farcitura.
Chiudete con l’ultimo disco di mozzarella che farà da coperchio. Infilzate con uno stecco da spiedino per tenere tutto fermo.
Decorate con semi di sesamo o di lino ed ecco pronto il vostro sfizioso e fresco burger!
Consiglio di Adriana
Ovviamente il mozzarella burger può essere personalizzato come più vi piace: verdure grigliate, prosciutto etc…
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Dosi variate per porzioni