Oggi a colazione sofficissimi muffin al latte! Sono irresistibili! Ci credi che sono molto facili da preparare? E’ proprio così! Io mi sono fatta aiutare dalle mie bambine e ci siamo divertite un sacco. Beh ovviamente ho concluso io molti passaggi per la buona uscita dei muffin 🙂 però hanno fatto tutto praticamente loro seguendo le mie indicazioni. Ci provi anche tu?
Ingredienti
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Zucchero 200 g
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Burro 100 g
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Farina 250 g
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Latte 250 g
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Lievito in polvere per dolci 1 bustina
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Uova 3
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Zucchero a velo
Preparazione
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Sofficissimi muffin al latte!
Come ti ho anticipato sono talmente semplici da preparare che li ho fatti fare alle mie bambine. Per rendere la cosa più semplice ho preparato i vari ingredienti in modo da poterli subito utilizzare. Vedrai, sarà un gioco da ragazzi!
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Separi i tuorli dagli albumi. Mescola i tuorli con lo zucchero aggiungendolo poco alla volta fino ad ottenere una crema densa.
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Sciogli il burro e fallo raffreddare leggermente (altrimenti cuoce le uova). Aggiungilo ai tuorli e mescola. Quando si è ben incorporato unisci gli albumi che nel frattempo hai montato a neve. Per finire il latte versandolo poco alla volta.
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Setaccia poco alla volta il lievito e la farina mescolando ogni volta che ne aggiungi un pò. Una volta ottenuto un impasto omogeneo versalo negli stampi per i muffin lasciando un dito dal bordo.
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Cuoci i muffin al latte nel forno statico preriscaldato a 160 gradi per circa 30 minuti. Poi spegni il forno e lasciali riposare qualche minuto prima di aprire.
Una volta raffreddati, spolvera con lo zucchero a velo. Sono sofficissimi!
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