Oggi vediamo come utilizzare la sfoglia in modo semplice e veloce preparando un gustoso antipasto con le verdure: i fagottini di verdure in sfoglia.
Si tratta di un ripieno di patate, peperoni, zucchine, melanzane e stracchino chiusi nella pasta sfoglia.
Ingredienti
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Zucchine 1
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Melanzane 1
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Peperoni gialli 1
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Pasta Sfoglia 1 rotolo
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Patate 2
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Stracchino 150 g
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Pasta Sfoglia 1 rotolo
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Prezzemolo q.b.
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Uova 1
Preparazione
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I fagottini di verdure in sfoglia.
Per prima cosa bisogna tirare fuori dal frigo la sfoglia e poi preparare il ripieno. Una volta mondate le verdure, le cuociamo in una padella ampia con un filo di olio di oliva: patate, poi peperone, zucchina e melanzane. Aggiungere il brodo vegetale e cuocere per 15 minuti a fiamma bassa con il coperchio. A questo punto unire lo stracchino e il prezzemolo.
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Il ripieno della torta salata di verdure e stracchino è pronto, non ci resta che farcire la pasta sfoglia, chiudere a fagottino e sigillare con la forchetta.
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Sbattere un uovo con un pizzico di sale e spennellare la superficie. Mettere in forno a 160 gradi per circa 30 minuti.
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