Roscòn de Reyes

Roscòn de Reyes è il tipico dolce che in Spagna si mangia il 6 gennaio, il giorno in cui i bambini ricevono anche i regali. Infatti se durante l’anno i bambini sono stati buoni ricevono i giocattoli che hanno chiesto nella lettera ai Re Magi, altrimenti nel caso in cui si siano comportati male ricevono carbone, stessa ricompensa dell’italiana Befana. … Continue reading

Brioche rustica

Buona giornata! Quanto tempo che è passato dall’ultima ricetta postata. Non ho scuse al riguardo, ma posso assicurarvi che il periodo no che vi avevo già parlato è sempre presente, e questo non mi aiuta a essere serena e gioiosa. Comunque qualcosina ho cucinato giusto per assecondare la gola. Mi perciò preparata questa superbuona brioche salata che avevo visto un … Continue reading

Panfocaccia al rosmarino

Buon pomeriggio! Oggi sono leggermente di corsa ho alcune cosette da fare che non possono aspettare. Ma vi lascio lo stesso questa meravigliosa focaccia che è perfetta da fare nei giorni di festa quando ahimè non si trova pane fresco. E’ morbidissima perfetta per essere farcita con del buon salame o dello speck. Si mangia che è un piacere e … Continue reading

FOCACCIA FARCITA

Buonissima questa focaccia farcita. E’ la focaccia più buona che abbia mai cucinato e mangiato. Fatta con una morbidissima pasta di pane arricchita con formaggio, capperi, olive e prosciutto cotto; e, se poi la fate a cubetti può costituire benissimo uno stuzzichino per l’aperitivo. Io la faccio spesso la domenica sera o quando devo preparare qualcosa di stuzzichevole da mangiare in compagnia di … Continue reading

CIAMBELLA ALL’UVETTA

Il Natale si sta avvicinando velocemente.  Non amo molto il mese di dicembre, perché non mi regala mai giorni lieti e, se sempre mi riprometto di non pensare alle festività, quando inizia il mese sono sempre presa dalla frenesia tipica del Natale. Premetto che non ho addobbato la casa, è ancora presto. La mia mente però vaga nel ricordare i vari … Continue reading

SCHIACCIATA DI UVA FRAGOLA

La ricetta di oggi non è tipica del mio territorio e, già dallo scorso anno quando impazzava in tutti i blog, mi ero proposta di farla. Poi chissà perché non la feci. Ora eccola qui, bella e buona come avevo previsto. Nei blog si trovano varie ricette e c’è chi la chiama focaccia chi schiacciata, ma per me è una … Continue reading

CASATIELLO

Ecco una ricette per niente in linea con le mie origini bergamasche. Anzi il nome stesso denuncia le origini partenopee della ricetta. Una parte d’Italia ricca di ricette gioiose, goduriose e spensierate come la gente del luogo sempre gioviale e accogliente. Già lo scorso anno l’avevo adocchiato Da Imma de I dolci a go-go, la mia napoletana per eccellenza quando … Continue reading

DIVINO PAN BRIOCHE

Di nuovo è di scena una ricetta delle Sorelle Simili. Famose in tutta la blogsfera. La prima volta che vidi il loro nome ricorrere in tutti i blog, mi incuriosii parecchio e dentro di me mi dissi: chi saranno mai queste signore tanto decantate  in ogni blog? Ma si sa la curiosità è femmina così mi comprai due dei loro … Continue reading

STECCHE DI PANE CON PASTA MADRE

Questo pane ha già fatto il giro della blogsfera e forse riproporlo sarebbe inutile. Sono già state ampiamente decantate le sue qualità da chi l’ha fatto e non voglio perciò dilungarmi troppo ma due parole le devo pur dire non credete? E’ buono anzi buonissimo facile da fare,anche se la preparazione è lunga ma è ripagata dalla bontà. E’ bello croccante … Continue reading

BRIOCHE FACILI PER LA PRIMA COLAZIONE

Facili e buonissime queste brioche adatte per la prima colazione:  Non richiedono molto tempo nella preparazione, infatti le potete preparare con largo anticipo io le ho impastate al mattino cotte la sera, quando sono state fredde, conservate in un sacchetto per alimenti ben chiuso. Ingredienti: 250 gr di farina 00 2 uova 100gr di burro 50 gr di latte 40 … Continue reading