ingredienti:
500 g di petto di pollo oppure di fesa di tacchino – 2 cipolle tritate – 5 cetriolini sottaceto tritati – 100 mi di yogurt magro (allo 0% di grassi) – 1 pizzico di pimento in polvere – 1 pizzico di noce moscata – Sale e pepe q.b. – Qualche goccia di olio extravergine d’oliva per ungere la padella antiaderente
procedimento:
Rosolate a fuoco vivo i petti di pollo tagliati a cubetti per 5 minuti in una padella antiaderente leggermente oliata.
Trasferite i petti di pollo nel mixer, aggiungete gli altri ingredienti (incluso un pizzico di sale e di pepe) e frullate omogeneamente.
Mettete in una terrina. coprite con pellicola da cucina e lasciate riposare in frigorifero per 2 ore prima di servire.