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Raccolta di crostate realizzate con la frutta fresca di stagione

  Ecco a voi alcune realizzazioni di un dolce fresco… adatto per l’arrivo dell’estate: la frolla alla frutta! Una ricetta facile, creativa e gustosa con la quale farete sicuramente un super figurone! Ingredienti pasta frolla: 300 grammi di farina 100 grammi di burro 3 tuorli d’uovo 100 zucchero 1 bustina di vanillina Procedimento: Per preparare [...]

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Timballo di riso ripieno con piselli, wurstel e formaggio

  Oggi abbiamo deciso di preparare un “Timballo di riso” ripieno di piselli freschi, wurstel e formaggio filante. Potete mettere dentro il timballo la verdura, il formaggio o l’insaccato che più vi piace. Liberate la fantasia! Ingredienti: 500 grammi di riso piselli wurstel formaggio grana grattugiato 1 uovo intero Procedimento: Mettete a cuocere il riso [...]

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Torta di pane rustica al cioccolato

  Oggi un dolce particolare: torta di pane rustica al cioccolato Ingredienti: – 500 gr di pane raffermo – 0,5 l di latte – 1 tuorlo – 20 gr di burro – 40 gr di cacao amaro – 150 gr di amaretti – 80 gr di zucchero – 60 gr di uvetta Procedimento: 1. Fate [...]

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Biscotti con crema al cioccolato

  Oggi una delizia per il palato: Biscotti con crema al cioccolato  Ingredienti: – 250 gr di farina bianca “00″ – 2 uova – 1 tuorlo – 100 gr di zucchero – 130 gr di burro – 1 bustina di vanilina – 200 gr di cioccolato fondente – 150 ml di panna fresca   Procedimento: Mettete [...]

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Pasta fredda con dadolata di pomodori freschi capperi ed olive verdi

  Oggi vi proponiamo un piatto estivo, fresco e veloce da preparare: Pasta fredda con dadolata di pomodori freschi capperi ed olive verdi  Ingredienti (per 6 persone):  500 grammi di pasta (a scelta) pomodori freschi da tagliare a dadini olive verdi da tagliare capperi olio extravergine di oliva sale e pepe una spolverata di peperoncino (se [...]

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Contest “Cucina l’Estate 2013″

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Crostata con marmellata di albicocca e mele

  Oggi vi presentiamo un dolce intramontabile amato da grandi e piccini: la crostata con marmellata di albicocca e mele questo è un dolce ottimo anche per la prima colazione Iniziamo subito con la preparazione della pasta frolla. Ingredienti pasta frolla: 300 grammi di farina 100 grammi di burro 3 tuorli d’uovo 100 zucchero 1 [...]

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Cous cous con le melanzane al funghetto

  Un piatto esotico, internazionale, originario del Maghreb, veloce da preparare,  rivisitato da “Due sorelle in cucina”:  il Cous cous con le melanzane al funghetto. Ingredienti: 250 grammi di cous cous melanzane tonde grandi olio  extravergine di oliva sale, pepe peperoncino Procedimento: Lavate e tagliate a pezzi le melanzane Mettete le melanzane dentro una casseruola con olio [...]

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Linguine con pesto di melanzane

  Oggi un piatto delicato ma squisito: Linguine con pesto di melanzane Per il pesto (dosi per due persone): una melanzana grande olio di oliva sale, pepe 50 grammi di pecorino una manciata di pinoli basilico fresco in foglie Procedimento:  Prendete la melanzana. Lavatela, togliete la buccia, tagliatela a tocchetti avendo cura di eliminare i semini. [...]

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Biscotti tipici veneziani: i Zaeti (Zaletti)

  Oggi vi proponiamo un dolce tipico veneto, uno dei nostri biscotti preferiti: i Zaeti (Zaletti) Ingredienti: – 150 gr di farina di mais per dolci. Per questa ricetta noi abbiamo usato la farina di mais prodotta dalla Ditta Molino Peila (http://www.molinopeila.it/?p=69&CID=82) – 150 gr di farina bianca “00″ . Per questa ricetta noi abbiamo usato la farina “oo” Fiorella  prodotta dalla Ditta Molino Peila [...]

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