Raccolta di ricette riciclo

Questa mini raccolta di ricette riciclo l’ho pensata per darvi qualche spunto post feste e post vacanze (estive ma non solo), per sfruttare gli avanzi.

Dopo le feste, alla fine di una vacanza (o prima di partire) spesso si accumulano avanzi delle cene con gli amici o i parenti. Cerchiamo di non buttare nulla, ma riutilizziamo gli ingredienti avanzati per ottimi pranzi o cene ;).

Eccovi la raccolta di ricette riciclo estive:

Crocchette patate e zucchine (se vi sono avanzate patate, zucchine e/o formaggio)

crocchette svuota frigoPasta pesto di fagiolini e feta (se vi sono avanzati i fagiolini o il formaggio)

pasta pesto di fagiolini e feta

Torta rustica con patate lesse e formaggio (se vi sono avanzate le patate lesse)

sfoglia stracchino e prosciuttoPasta al pesto di spinaci (per riciclare gli spinaci lessi)

pesto spinaci e nociBruschetta yogurt e peperoni (per riciclare i peperoni cotti in padella o anche arrosto)

bruschetta peperoni e yogurtPesto di prezzemolo (se ne avete in abbondanza avanzato)

pesto di prezzemoloRisotto alle verdure

risotto verdure, ricetta svuotafrigoTris di crostini con Bufala (tante idee riciclo)

crostini con mozzarella di bufalaSugo alla crema di olive (per consumare le olive avanzate)

Sugo alla crema di olivePasta alla crema di piselli (per consumare i pisellini)

Gnocchetti sardi in crema di pisellini e pancetta prontiRiso alla cantonese (per consumare uova, o prosciutto o pisellini avanzati)

Con un coppapasta fai da te anche il riso alla cantonese sembra chic!
Con un coppapasta fai da te anche il riso alla cantonese sembra chic!

Barchette di indivia (ricicli vari)

Tre condimenti da servire sulle barchette di indivia, per un antipasto estivo
Tre condimenti da servire sulle barchette di indivia, per un antipasto estivo

 

 

 

Precedente Raccolta di ricette per grigliate e barbecue Successivo Raccolta di ricette per buffet