Candele di zucchine

candela

Voglia di stupire il vostro compagno o i vostri ospiti?

Bene! queste candele di zucchine fanno al caso vostro.

Belle buone e facili da preparare con praticamente pochi ingredienti avrete un centro tavola per la vostra cena che stupirà tutti.

Ingredienti
3 zucchine lunghe
1 panino
1 tuorlo
2/3 cucchiai di parmigiano
sale pepe
olio qb

Per la decorazione
1 zucchina
1 taglia biscotti a forma di foglia
colorante alimentare rosso

Preparazione

Tagliate le zucchine in parti irregolari e con l’apposito attrezzino svuotatele della loro polpa.

Fatele bollire in acqua salata per 5 minuti giusto il tempo di ammorbidirle un po

Nel frattempo preparate l’impasto grattugiando una zucchina e facendola cuocere in un pochino di olio.

In una ciotola mettete il panino ammorbidito in acqua la zucchina cotta in padella il formaggio sale pepe e l’uovo.

Riempite le zucchine sistematele in una pirofila con un filo di olio e cuocete in forno a fuoco bassa per 40 minuti.

Per la decorazione

Tagliate la zucchina a fette doppie e con il taglia biscotti ricavate le forme che diventeranno le fiamme delle candele.

Colorate e conservate in frigo fino al momento dell’utilizzo.

Appena pronte fatele raffreddare inserite le fiamme con l’aiuto di stuzzicadenti e sistematele per creare il vostro centro tavola.

Crostini di pane con involtini di zucchine

piatto estivo

Crostini di pane con involtini di zucchine

Piatto estivo leggero saporito, ottimo come aperitivo o antipasto, buono per una cena in piedi dato che gli involtini appoggiati sul pezzetto di pane aiutano la consumazione di questa prelibatezza

Ingredienti
2 zucchine lunghe
2 pomodori lunghi
lattughino Una manciata
1/2 vaschetta di formaggio fresco spalmabile (io ho usato la philadelphia al prosciutto)
olio e sale
pane in cassetta

Preparazione
Tagliate con una mandolina sia i pomodori che le zucchine.
Le zucchine andranno grigliate mentre i pomodori andranno insaporiti con un pochino di olio e sale
lo stesso per il lattughino che deve essere insaporito con olio e sale

Riempite ogni fetta di zucchina con il formaggio una fettina di pomodoro e un po di insalata.
Arrotolate ogni fetta e sistematela su un pezzetto di pane che avrete precedentemente fatto tostare.

Se vi piace sul pane si può spalmare anche della senape dolce o piccante.

L’abbinamento è davvero gustoso