Ingredienti per la pasta
2 uova
180-200 g farina
1 pizzico di sale
Fate una fontana con la farina, rompeteci dentro le uova, salate e iniziate a lavorarle con una forchetta.
Maneggiate bene fino ad ottenere un impasto liscio e morbido. Mettete su un piatto con un filo di olio, coprite con un altro piatto e fate riposare almeno mezz’ora.
Ora stendete la sfoglia molto sottile, potete farlo con il matterello o con l’apposita macchinetta.
A questo punto potete tagliarla per fare delle tagliatelle oppure farcirla come preferite e chiuderla facendo ravioli, cappelletti o tortelli, o ancora preparate cannelloni o lasagne… a voi la scelta.
Se volete rimanere sempre aggiornati e visualizzare le nuove ricette pubblicate, diventate fan della pagina facebook del blog “Le ricette di mamma Lù”.
Quindi cliccate sul “Mi piace” qui sotto.
[banner size=”468X60″]
