Kebab di tacchino

Adoro il kebab! Ogni volta che posso vado con mio marito a mangiarlo nel nostro locale preferito… ma questa volta abbiamo deciso di prepararlo in casa e devo dire che è venuto proprio delizioso!!

Ingredienti:

1 sovracoscio di tacchino di circa 1 kg

1 cucchiaino di cumino

1 cucchiaino di coriandolo

1 spicchio di aglio

50 ml di olio

sale

pepe

Per prima cosa abbiamo preparato un mix di coriandolo, cumino, aglio, sale e pepe tutti tritati insieme, poi abbiamo aggiunto l’olio, abbiamo mescolato e con questo mix abbiamo cosparso il tacchino. Dopo aver massaggiato il tutto l’abbiamo messo in frigorifero per un’ora.

Abbiamo acceso la griglia e abbiamo aspettato che si fosse scaldata per bene, poi abbiamo messo a cuocere il tacchino. Dopo circa 5 minuti la superficie della carne era già dorata, così l’abbiamo girato e abbiamo iniziato ad affettarne uno strato sottile.

Abbiamo messo la carne tagliata in un contenitore e l’abbiamo coperta con un coperchio.

Dopo altri 5 minuti abbiamo girato nuovamente il tacchino che era ben dorato e abbiamo affettato anche questa parte. Abbiamo ripetuto queste operazioni fino a cuocere e tagliare tutta la carne.

Abbiamo messo tutte le fette di carne in una padella e l’abbiamo rosolata a fiamma vivace per altri 10-15 minuti.

Alla fine ci siamo gustati questo delizioso kebab di tacchino con tante verdure e salse.

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