Muffin cuore fondente senza burro soffici golosi e facili

Muffin cuore fondente ricetta senza burro soffici, golosi e facili … praticamente son da fare! Il cuore goloso e cremoso è una vera sorpresa. Ma cosa sono i muffin? Dolci monoporzione molto soffici, simili ai cap cake ma senza glassa, di origini inglese e molto apprezzati anche dagli americani. I muffin cuore fondente non sono nulla di complicato, una piacevole golosità sana e genuina da preparare per la colazione o merenda dei nostri cari. Se in casa non avete una barretta di cioccolato fondente potete congelare cucchiaiate di nutella, sistemate su di un foglio di carta forno, e aggiungerla al composto come se fosse un pezzetto di cioccolato. Un dolce facile e veloce al cioccolato senza burro apprezzato da tutti. Vediamo la ricetta dettagliatamente 😉

Muffin cuore fondente senza burro soffici golosi e facili ricetta il mio saper fare

Muffin cuore fondente senza burro soffici golosi e facili

Ingredienti per circa 15/20 muffin (il numero dipende dalla grandezza degli stampini)

  • 250 g di farina 00
  • 150 g di zucchero semolato
  • 200 ml di latte
  • 80 ml di olio di semi
  • 20 g di cacao amaro in polvere
  • 2 uova
  • cioccolato fondente a pezzetti q.b.
  • 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

  1. Portare il forno a 180°C
  2. In una ciotola lavorare, con lo sbattitore elettrico, le uova con lo zucchero sino ad ottenere un composto chiaro e gonfio
  3. Incorporare il latte a filo, l’olio di semi e continuare ad amalgamare il tutto con lo sbattitore
  4. Aggiungere un po’ per volta la farina setacciata e appena sarà ben amalgamata unire anche il cacao in polvere e alla fine il lievito
  5. Il composto deve risultare liscio e senza grumi
  6. Distribuire il composto ottenuto nei pirottini per muffin riempendoli solo a metà
  7. Aggiungere un pezzetto di cioccolato fondente al centro di ogni pirottino e coprire con altro composto
  8. Sistemare i pirottini su di una placca da forno e cuocere per circa 25 minuti
  9. I muffin devono risultare ben cotti. Far intiepidire, sformare e servire subito per godere della stratosferica golosità cioccolato fuso.
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