Frittura ad aria senza olio : hamburger di zucchine

Frittura ad aria senza olio, è possibile? Certo! Possiamo friggere ad aria calda senza l’aggiunta di olio grazie alle friggitrici ad aria che si trovano facilmente in commercio. Con la mia friggitrice ad aria calda  Princess Digital Aerofryer  ho preparato degli hamburger di zucchine gustosi, leggeri e senza un goccio di olio. La frittura ad aria calda ci permette di gustare un fritto leggero, ideale per chi segue un regime dietetico ipocalorico, per chi soffre di colesterolo e per garantire a noi e ai nostri bambini una cucina sana, leggera e senza tante rinunce. La frittura ad aria calda è lo stesso risultato di una cottura in forno ma in molto meno tempo e con risultati sorprendenti. Vi lascio la ricetta degli hamburger di zucchine, una ricetta facile e furba per far gustare le verdure ai bambini camuffandole con molta maestria

Frittura ad aria senza olio : hamburger di zucchine

Ingredienti per 4 persone

• 400 g di zucchine
• 2 uova medie
• sale pepe
• pangrattato q.b.
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Procedimento:

1. Spuntare le zucchine, lavarle e con un mixer tritarle finemente
2. In una ciotola aggiungere le zucchine tritate, le uova, il formaggio, regolare di sale e pepe, aggiungere un po’ per volta del pangrattato e amalgamare il tutto con le mani sino ad ottenere un composto sodo ma non troppo compatto. La quantità di pangrattato da aggiungere dipende dall’umidità delle zucchine, si consiglia di aggiungerne un po’ per volta per meglio verificare la consistenza dell’impasto.
3. Staccare un po’ di impasto e formare gli hamburger con le mani
4. Sistemare gli hamburger di zucchine nel cestello della friggitrice ad aria calda, impostare la temperatura a 170°C per 16 minuti e azionarla   
5. Gustare gli hamburger di zucchine caldi

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