Strudel

Strudel questa è la ricetta di Chicca Love che non ha un blog e mi ha donato la sua ricetta! 

Strudel

Ingredienti per la pasta:

• 250 g. di farina
• 2 cucchiai di olio di oliva extravergine
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• circa mezzo bicchiere di acqua calda

Ingredienti per la farcia: 

• 3 mele
• 120 g. zucchero
• la buccia di mezzo limone
• 1 cucchiaino di cannella
• pangrattato 150 g.
• burro 150 g.
• pinoli (non siate avari) 50 g.

Preparazione: 

1. Fare una fontana con la farina, mettere al centro l’uovo il sale e un po’ di acqua, lavorare il tutto e lasciare riposare una mezz’oretta.
2. Nel frattempo mettere a tostare il pangrattato con il burro.
3. Stendere la sfoglia come un rettangolo, facendo attenzione a lasciare il bordo 2/3 centimetri stendere la meta del pangrattato poi le mele sbucciate e tagliate a fettine sottili, i pinoli, la cannella, lo zucchero la buccia del limone e il restante pan grattato.
4. Arrotolate il tutto (dalla parte più lunga) e adagiate su di una teglia con carta forno e spennellare la superficie con il rimanente burro liquefatto.
5. Infornare a 200 C° per 35 minuti circa 

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