In Cucina da Eva

Girelle al pistacchio di Bronte facili da realizzare con le foto passo per passo e di sicuro farete un bel figurone e poi una merendina sfiziosa per i vostri bambini facile e veloce da preparare. Inoltre potete anche fare delle varianti per esempio con la nutella oppure con la crema pasticcera poi dipende molto dai [...]

Minestrone freddo visto che stiamo andando incontro al caldo anche se sinceramente più che a giugno…ma siamo in ottobre? Bè magari almeno mi ero già bella e laureata! Ma tornando a noi ecco la ricettina della rubrica dietetica semplice veloce e fresca ed adatta a grandi e piccini. Minestrone freddo E fra una settimana il [...]

Risotto al cavolo rosso una vera delicatezza e raffinatezza e con questo colore insolito mette molta curiosità nei commensali e soprattutto è dietetico inoltre il cavolo è depurativo e disinfettante e soprattutto da senso di sazietà. Il cavolo rosso da qualche parte viene chiamato anche crauto, di solito è conosciuto più nella versione chiara, infatti [...]

Crepes melanzane salsiccia e grana un primo piatto diverso dalle solite crepes, provatelo e poi mi farete sapere, veramente delizioso, a casa mi hanno detto che due a testa erano poche!  Crepes melanzane salsiccia e grana Difficoltà: facile Tempo: 50 minuti circa Gruppo ricette: I primi  Ingredienti per 7 persone: per le crepes: – 500 ml di latte [...]

Bruschetta di pollo limone e dragoncello un piatto unico e molto delicato che vi stupirà per la delicatezza ed i profumi, un piatto semplice ma gustoso. Bruschetta di pollo limone e dragoncello Bruschetta di pollo limone e dragoncello Difficoltà: facile Tempo: 15 minuti circa Gruppo ricette: I secondi – piatto unico light Ingredienti per 2 persone: – 1 [...]

Ravioli cappelli del prete e si sembrano i cappelli tridentini dei sacerdoti tradizionalisti, li avete mai visti? Quando ero più giovane ho frequentato la fraternità di Pio IX a Rimini, dove ho ancora alcuni amici carissimi e questi ravioli mi ricordano i cappelli dei sacerdoti, e si molta fantasia ma soprattutto leggeri e gustosi, vi [...]

Farfalle mais e pomodori al curry un piatto leggero ma con gusto per la ricetta della rubrica dietetica, piatto veloce e semplice da preparare. Farfalle mais e pomodori al curry Spero che questa ricetta leggera e fresca sia di vostro gradimento, con la primavera mi viene sempre meno voglia di mangiare speriamo bene così almeno [...]

Sagne con i broccoli praticamente le sagne sono uno dei piatti tipici e forti della tradizione abruzzese, molto più conosciute le sagne con i fagioli  al sugo, ma esiste anche la variante con i ceci in bianco. Vengono conditi con peperoncino tagliato fresco oppure con peperoncino sott’olio. Di questo tipo di pasta c’è anche la [...]

Tagliatelle zucchine e peperoni light una ricetta leggera e gustosa, vi proporrò anche la variante non dietetica ed una breve spiegazione per fare la rosa con il pomodoro. Questa è la nuova ricetta per la mia rubrica dietetica. Tagliatelle zucchine e peperoni light Devo essere onesta, la settimana scorsa non sono dimagrita per niente, ma [...]

Maltagliati all’uovo e ceci un piatto tipico della mia tradizione culinaria, in realtà da noi si chiamano “taccole” o “tacconelli” ma per farvi capire di cosa si tratta li ho chiamati maltagliati così da famigliarizzare con il formato di pasta. Si fanno anche senza uova. Inoltre la forma reale è più similare a dei quadrettini, ma [...]

Fior di ricotta e zucchine dedicato a tutte le amiche dell’Italia nel piatto, un piatto pensato per loro per ringraziarle del sostegno che mi hanno dato in questo periodo molto particolare della mia vita. Grazie amiche e grazie anche a Tommy l’unico ometto del gruppo! Fior di ricotta e zucchine  Difficoltà: facile Tempo: 40 minuti circa Gruppo [...]

Frittata di patate e zucchine light una nuova ricetta per la rubrica da Lunedì a dieta, e certo perché la dieta continua anche se all’inizio sono partita con uno sprint eccezionale, ma comunque sono dimagrita ben 12 kg! Per la prima volta in vita mia riesco a continuare una dieta, perché avendo problemi ormonali non [...]

Fusilli in mimosa e cotto un piatto veloce e soprattutto magro e facile da preparare. Del resto è difficile rinunciare a certi cibi una volta abitutati, allora perché non fare qualche piccola modifica e cucinare sempre con gusto? Fusilli in mimosa e cotto Ecco la nuova ricetta per la mia rubrica di ricette dietetiche! E [...]

Ghiotta per l’Italia nel piatto ecco la nuova rubrica di ricette regionali, io rappresento come sempre l’Abruzzo, abbiamo deciso di fare una nuova rubrica per continuare il nostro lavoro di ricerca di ricette e di sapori antichi. Quindi non perdetevi l’appuntamento mensile! Il 20 di ogni mese ci sarà la nuova ricetta della rubrica regionale! E [...]

Rubrica di ricette dietetiche Tortilli peperoni mozzarella e si peperoni ho detto! Ecco un’altra novità, io sono a dieta per problemi di salute.Lo so non sono di stagione, ma nella dieta sono previsti.  Mi sono anche divertita a fare la foto per fare il banner della rubrica! Online trovate tantissimi programmi free da sperimentare! E visto che [...]

Conchiglioni ripieni ricotta e prezzemolo una pasta ripiena molto delicata che mi ricordano i ravioli di mia mamma, che sono fantastici! Conchiglioni ripieni ricotta e prezzemolo Ho seguito in parte la ricetta che avevo trovato sulla confezione della pasta, ma al posto del pepe ho preferito utilizzare la noce moscata come nei ravioli che prepara [...]