Adoro la zucca in tutte le maniere,di solito la faccio al forno ma avevo anche voglia di una bella grigliata e allora via alla zucca grigliata saporita!
Come ben so la zucca e` buonissima con la sua dolcezza ma e` anche sciapa,ha poco sapore e bisogna insaporirla per bene senza esagerare con i grassi,penso proprio di esserci riuscita con un condimento alternativo e leggero,che rende questa ricetta adatta anche per chi e` a dieta.
un bel pezzo di zucca
aceto alla lavanda
olio extravergine
2 cucchiai di pinoli
sale
1/2 peperoncino
timo essiccato
pepe
1 spicchio d’aglio
Prendiamo il nostro pezzo di zucca e lo puliamo dai semi e dalla scorza.
Accendiamo la griglia o la piastra,io sinceramente ho usato una padella in pietra che trovo fantastica,non si attacca niente!😍
Sistemiamoci sopra le fette di zucca e facciamo cuocere per circa 4-5 minuti e poi giriamole per far finire la cottura.
Intanto tritiamo il peperoncino e lo spicchio d’aglio.
Facciamo tostare i pinoli in una padella calda,appena prendono colore li togliamo.
Quando la zucca grigliata e` cotta la togliamo dal fuoco e sistemiamola in un piatto capiente e iniziamo a condirla con il peperoncino e l’aglio tritati,il timo essiccato,sale e una spolverata di pepe.
Completiamo con un filo d’olio extravergine e un goccio di aceto di lavanda,non esagerate che e` un po’ forte di sapore,ci vuole giusto un goccio.
Completiamo la zucca grigliata saporita con i pinoli tostati.
Fate riposare un po’ la zucca grigliata saporita prima di servirla,piu’ riposa piu’ e` buona,perche` si insaporisce di piu’ con il condimento.
Buon appetito!!!
Se avete provato e adorato la zucca grigliata saporita vi piacera` sicuramente anche il risotto alla zucca,timo e vino pecorino,oppure se cercate altre idee di verdure guardate Qui😉 oppure cercate qualche idea leggera,le trovate Qui❤
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