Cuore di fondente con noci e pistacchi

Cuore di fondente con noci e pistacchi San Valentino ormai è alle porte e anche io mi sto preparando a dovere con dei piccoli pensierini fatti in casa. Fino ad ora ho preparato: i cioccolatini al peperoncino i cioccolatini al caramello ed un cuore di cioccolato fondente con noci e pistacchi. Tempo di preparazione: 20 minuti. Ingredienti per un cuore... Continua »
Febbraio 12, 2014

Cioccolatini all’arancia

Cioccolatini all’arancia Questi sono dei cioccolatini semplicissimi da preparare, e come sapete, l’accoppiata arancia e cioccolato è davvero meravigliosa. Dopo aver imparato a temperare il cioccolato potrete iniziare la vostra produzione con queste delizie . Ingredienti: 500g cioccolata fondente buccia grattugiata di un’arancia   procedimento: Temperate il cioccolato fondente utilizzando una delle seguenti tecniche mostrate... Continua »
Novembre 28, 2013

Cioccolatini con ganache al cioccolato bianco

Cioccolatini con ganache al cioccolato bianco Qualche giorno fa vi avevo spiegato come temperare il cioccolato per riuscire ad ottenere magnifici cioccolatini, lucidi e croccanti. Oggi vi spiegherò, finalmente, come preparare i cioccolatini. Quelli che vi mostro questa sera, hanno un cremoso cuore morbido di ganache al cioccolato bianco. L’unica cosa indispensabile però che dovrete avere... Continua »
Novembre 28, 2013