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cioccolatini

Cuore di fondente con noci e pistacchi

| Cioccolato, San Valentino

cuore fondente con pistacchi e noci

San Valentino ormai è alle porte e anche io mi sto preparando a dovere con dei piccoli pensierini fatti in casa. Fino ad ora ho preparato: i cioccolatini al peperoncino i cioccolatini al caramello ed un cuore di cioccolato fondente con noci e pistacchi. Tempo di preparazione: 20 minuti. Ingredienti per un cuore di cioccolato: 80g di cioccolato […] Read more…

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Cioccolatini all’arancia

| Cioccolato, Le ricette

Cioccolatini all'arancia

Questi sono dei cioccolatini semplicissimi da preparare, e come sapete, l’accoppiata arancia e cioccolato è davvero meravigliosa. Dopo aver imparato a temperare il cioccolato potrete iniziare la vostra produzione con queste delizie . Ingredienti: 500g cioccolata fondente buccia grattugiata di un’arancia   procedimento: Temperate il cioccolato fondente utilizzando una delle seguenti tecniche mostrate in questo articolo Grattugiate la […] Read more…

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Cioccolatini con ganache al cioccolato bianco

| Cioccolato, Le ricette, San Valentino

cioccolatini

Qualche giorno fa vi avevo spiegato come temperare il cioccolato per riuscire ad ottenere magnifici cioccolatini, lucidi e croccanti. Oggi vi spiegherò, finalmente, come preparare i cioccolatini. Quelli che vi mostro questa sera, hanno un cremoso cuore morbido di ganache al cioccolato bianco. L’unica cosa indispensabile però che dovrete avere sono gli stampi per i […] Read more…

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