Ecco la gustosa ricetta per preparare dei deliziosi fagottini di patate ripieni. La farcitura che ho scelto è prosciutto cotto con mozzarella e fontina con wurstel ma nulla vi vieta di utilizzare ingredienti che più vi piacciono per farcire questi deliziosi fagottini di patate ripieni.
Fagottini di Patate ripieni | ricetta gustosa
Fagottini di Patate ripieni
| ricetta gustosa
Ingredienti:
- 600 gr di patate
- 2 uova
- 150 gr di farina
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- un cucchiaio di rosmarino tritato
- un cucchiaio di origano
per il ripieno:
- mozzarella
- prosciutto cotto a fette
- fontina a pezzetti
- wurstel
impanatura:
- 2 uova
- pan grattato q.b.
- sale e pepe
olio di semi per friggere
In una pentola con acqua salata lessare le patate con la buccia. Una volta cotte, scolatele e spellatele e ponetele in una ciotola. Schiacciate le patate con una forchetta ed unire tutti gli ingredienti, regolare di sale e pepe. Mescolate bene con un cucchiaio di legno. Ora mettete l’impasto sulla spianatoia e impastate, aggiungendo altra farina se necessario.. questo dipende dalle patate, se sono più o meno umide.. alla fine deve risultare un panetto morbido e che non si attacca alle dita.
Fagottini di Patate ripieni | ricetta gustosa
Stendete l’impasto con un mattarello e creare dei dischi (io ho usato un bicchiere) o create le forme che preferite. Porre al centro di un dischetto la mozzarella e dei pezzetti di prosciutto cotto, oppure il wurstel e la fontina, oppure quello che preferite. Ricoprite con un altro disco schiacciando un pò tutto intorno al bordo.
Ora procedere con l’impanatura: sbattere le uova con un pizzico di sale e una spolverata di pepe; immergere il fagottino nell’uovo e passarlo nel pan grattato.
Fagottini di Patate ripieni
Friggere i fagottini di patate ripieni in abbondante olio, rigirandoli spesso, fino a che si saranno ben gonfiati e avranno preso una bella doratura. Scolateli su carta assorbente e servire caldi.
Questi Fagottini di Patate ripieni sono veramente ottimi anche freddi.. se non di più che caldi 
Fagottini di Patate ripieni | ricetta gustosa
…a presto..
tatam
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Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Lori di Mani amore e fantasia
La cucina passo passo, una raccolta di foto-ricette per tutti
© 2011 – 2013, tatam. All rights reserved.
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ke buoniiiiiiii!!! ne mangerei una decina!!!! gnam gnam!
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eheheh vicky.. sono buoni ma dieci nn credo che ce la faresti a mangiarli!!
ciao e buona serata
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Meravigliosi!!mi dispiace ma sono valide le ricette dal 18 aprile in poi..data di inizio del contest
( scusami!!
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ah ecco.. ho visto solo ora.. ..ne ho postate.. le elimini tu?
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ottima ricetta..la metto tra le preferite
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Mmmmmmmmm… che meraviglia! Una volta ho provato a fare una cosa del genere seguendo la ricetta di una rivista rinomata… impossibili da realizzare con quelle dosi!!! Queste mi sembrano perfette invece…
NON SOLO!!! Mi sono appena accorta che c’è un perfetto passo passo per la mia nuova raccolta! Ti va di partecipare? Daiiiiiiiiiiiiiiiii
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pagina inserita fra i preferiti, li farò al più presto, sembrano buonissimissimi!! *-*
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ciao cara Lori,
se li ho fatti io questi fagottini..allora vengono sicuro eheheh
Domani passo a vedere la tua nuova raccolta.. ultimamente ho lasciato un pò indietro tutto.
..e se mi dici che questi fagottini vanno bene..allora si.. partecipo moolto volentieri
un caro abbraccio Lori!
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ciao Serena,
si si sono davvero ottimi.. fammi sapere se li hai provati!
ciao e grazie
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Grazie per la ricetta! Per quanto riguarda gli ingredienti, in questo caso sarebbe preferibile indicare il numero dei fagottini che si ottengono (ingredienti per… fagottini)
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