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Quiche con le zucchine

Quiche con le zucchine - ricetta semplice - fantasie a tavolaLa quiche è un tipo di torta salata tipica della cucina francese. La ricetta della quiche permette di cucinare innumerevoli varianti a base di carne e/o vegetali. Si prepara principalmente con uova e panna avvolti da un impasto a base di farina che si cucina al forno. La ricetta della quiche con le zucchine è una variante che spesso cucino, usando la pasta sfoglia o brisé utilizzando ingredienti che trovo nel mio frigo.

Ingredienti:

–    1 rotolo  di pasta sfoglia
–    4 zucchine romanesche
–    una cipolla rossa di Tropea
–    2 uova
–    100 gr. di panna da cucina
–    sale e olio q.b.

Preparazione:

Per prima cosa mettere in un tegame l’olio, la cipolla con le zucchine tagliate a rondelle un po’ spesse e farle cuocere, aggiungendo un po’ d’acqua se necessario. Nel frattempo srotolare la pasta sfoglia e sistemarla in una teglia con la carta da forno, poi sbattere  l’uovo con la panna, salare. A questo punto mettere le zucchine cotte sulla sfoglia, poi versarci sopra l’uovo con la panna sbattuto e mettere in forno a 180 gradi per 30 minuti circa.

Quiche con le zucchine - ricetta semplice - fantasie a tavola

 

Quiche con le zucchine - ricetta semplice - fantasie a tavola

 

Quiche con le zucchine  ricetta semplice  fantasie a tavolaBUON APPETITO

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3 Risposte a “Quiche con le zucchine”

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