Sono un perfetto cibo da strada, le bombette pugliesi: tanti sono i chioschi che le preparano, e le servono poi in scatolette di cartone. In Puglia, è uno dei piatti preferiti. Il suo nome lo spiega bene: si tratta di…
Polenta e baccalà – La polenta, è sempre lei la protagonista delle nostre tavole invernali, quando il freddo si fa pungente viene spontaneo pensare ad un piatto fumante di polenta, sapientemente preparato dalla nonna, che si sbizzarriva con tanti tipi…
Ho scoperto la ricetta del pollo mostarda e miele a casa di un amico in occasione di una festa. Devo dire il primo impatto è stato un pò titubante per l’uso di sostanze dolci nei piatti salati, ma mi sono…