Panini integrali ripieni al formaggio e pomodoro, un’idea sfiziosa per merenda. Ingredienti: 150 gr di farina manitoba 150 gr di farina integrale 2 cucchiai di crusca 1 bustina di lievito di birra essiccato (o 1 panetto di lievito fresco) 2 cucchiaini di zucchero 1 cucchiaino di sale 150 ml di latte 1 cucchiaio di olio e.v.o. 300 gr di pecorino … Continua a leggere
Barchette di pan di zucchero con bresaola e caprino semistagionato, una ricetta velocissima per una cena improvvisata. In realtà questa ricetta è nata per riutilizzare un mezzo cespo di radicchio pan di zucchero che abbiamo scoperto, essendo piuttosto amarognolo, non troppo piacevole nell’insalata. Cotto invece diventa delizioso! Ingredienti per due persone: 1/2 cespo di radicchio pan di zucchero 100 … Continua a leggere
I fusilli con crema di pecorino, funghi e pancetta sono una ricetta saporita e veloce da preparare, un primo piatto semplice e di grande effetto. Ingredienti per 2 persone: 200 gr di fusilli una decina di funghi champignon 100 gr di cubetti di pancetta affumicata 3 cucchiai di crema di pecorino “perla sarda” di Argiolas Ho messo a cuocere i … Continua a leggere
Questi cestini di formaggio sono un’idea sfiziosa per un aperitivo o un antipasto per questi giorni di festa: sono semplici da fare e possono essere preparati in anticipo, per poi essere portati in tavola all’occorrenza. Ingredienti per 12 cestini di formaggio: Per la pasta brisé: 100 gr di farina 00 50 gr di burro 35 ml di acqua fredda un … Continua a leggere
Ieri ho provato a fare il pane di segale con la miscela per pane di segale che mi ha gentilmente inviato Molino Chiavazza. Ingredienti: 350 gr di miscela per pane di segale Molino Chiavazza 1 bustina di lievito istantaneo 250 ml di acqua tiepida 2 cucchiai di olio d’oliva sale, zucchero Ho mescolato gli ingredienti secchi in una terrina, poi … Continua a leggere
Questo weekend ho preparato la fainé! La fainé è un piatto tipico sassarese a base di farina di ceci, importato secoli fa dai genovesi, che qui in Sardegna viene consumato accompagnato da cipolle o salsiccia sarda, oppure semplice con una spolverata di pepe nero. Ingredienti: 250 gr di farina di ceci (io ho usato quella Molino Chiavazza) 700 ml di … Continua a leggere
Ho provato per la prima volta a cucinare una ricetta spagnola che mi piace tanto, la paella de marisco. Ingredienti per 8 persone: 600 gr di riso (io ho usato il basmati) 8 scampi 16 gamberi 1 kg di cozze 500 gr tra calamari e seppie 1,5 l (circa) di fumetto di pesce 1 peperone 200 gr di piselli 2 pomodori 1 cucchiaio di … Continua a leggere
Finalmente riesco a postare il risultato dei miei sforzi: la torta di compleanno per il mio fidanzato grande fan di Star Trek! Si tratta di una torta decorata con MMF e PDZ, con in rilievo la nave stellare “USS Enterprise”, ribattezzata per l’occasione con le sue iniziali. In realtà non è affatto come l’avevo immaginata all’inizio, ma dato che era un … Continua a leggere
Stamattina nella email ho trovato una sorpresa: l’azienda Pedrini ha riservato, a me e ai miei “venticinque lettori” (di manzoniana memoria eheheh) uno sconto del 20% sull’acquisto di tutti i loro prodotti online. Il codice è il nome del mio blog: saraelfapasticciona. Grazie Pedrini!
E’ con grande orgoglio che presento la nuova collaborazione con un’azienda di eccellenza della mia terra: Forse non tutti sanno infatti che la Sardegna è la capitale italiana della coltivazione e produzione dello zafferano. Lo “zafferano di Sardegna” è a denominazione di origine protetta (D.O.P.). Il centro di maggiore produzione in Sardegna è San Gavino Monreale. Cito dal loro sito web: … Continua a leggere
Stamattina è arrivato un pacco… guardate qui che meraviglia! Non posso non ringraziare Molino Chiavazza per avermi inviato una campionatura dei loro prodotti. Non vedo l’ora di utilizzarli in qualche ricettina… Ho già in mente un milione di cose!
Con colpevole ritardo ringrazio Alessandro di Caramellandia per aver accettato una collaborazione col mio blogghino! Prima di appassionarmi di torte decorate non avevo la minima idea di che mondo immenso e meraviglioso fosse! In questo negozio online troverete facilmente tutte le attrezzature necessarie per rendere una semplice torta un capolavoro! Dategli uno sguardo: www.caramellandia.com Io mi sono innamorata dei rulli … Continua a leggere