Torta Cesto di fiori decorata in pasta di zucchero: una torta a forma di cestino di fiori con tante rose dedicata ad una nonnina speciale e per il festeggiamento dei suoi 88 anni !! Una torta elegante sia per i colori, che per il tema !! Mi piace molto creare queste torte con i fiori e assemblare tanti petali e far venire fuori delle rose !! Anche se non ci si mette poco, vedo che sto migliorando sia come tempistica, sia come risultato.
Torta Cesto di fiori
La base è un pan di spagna con bagna alle fragole. Farcita di due strati di ganache al cioccolato bianco con fettine di fragole.
Per il cestino di fiori ho usato il mattarello decorativo “effetto cesto”. Ho rivestito prima la superficie superiore con la pasta di zucchero verde, poi il bordo, con la pasta di zucchero bianca e l’effetto cesto. I manici sono degli intrecci di “fili” di pasta di zucchero, lasciati asciugare per prendere la forma curva e poi inseriti con uno stecchino.
La parte superiore l’ho ricoperta di foglioline e poi ho applicato le rose, preparate in precedenza.
La rosa centrale è di colore rosso in pasta di zucchero, con ombreggiatura rosso paprika in polvere.
Quelle bianche sono di gum paste e sono tutte e tre diverse. Una l’ho sfumata con il colorante in polvere rosa, una con quello ramato e l’altra con il color perla !!
La nonna a cui è stata dedicata la torta, si è commossa… e forse sono proprio queste cose che mi fanno andare avanti con così tanto entusiasmo !!
Da non perdere lo speciale TORTE PER LA FESTA DELLA MAMMA anche non decorate!
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ciao, sai che è bellissima!
Mia zia giovedì compie 89 anni, chissà se riuscirò a farle una torta carina. Non avendo tante attrezzature, vedo cosa riesco a fare, ma la tue è molto bella!
Ciao Nani !! Grazie per i complimenti !! Non ho usato moltre attrezzature per questa torta. Se vuoi fare una cosa simile, puoi creare il vaso di rose o di fiori, che forse è più semplice !! Anche quello è molto carino !! 🙂
bellaaaaa complimenti!!!
Grazie Stefy !! 🙂