Torta ai frutti di bosco e Togo con decorazioni Baby in PDZ

Torta ai frutti di bosco e Togo con decorazioni Baby in PDZ: un successone !! Questa torta semi decorata è stata creata per i 6 mesi di Carola, la figlia dei miei amici Miriam & Mirko. Ho pensato di ideare una torta “normale” e quindi non rivestita di pasta di zucchero, ma con al centro, però, un topper in tema. Le varie decorazioni in PDZ sono state appoggiate su un cerchio centrale di pasta di zucchero lilla. Non vorrei sembrarvi ripetitiva, ma anche la base di questa torta è una torta allo yogurt “White Velvet”. Chi la prova, ne rimane incantato !! Soprattutto i genitori di Carola, mi hanno espressamente chiesto questa base, che adorano !! La torta è piuttosto grandicella, circa 30 porzioni !!

Ho preparato il doppio impasto della torta allo yogurt e l’ho cotto in una teglia rettangolare da lasagne (in questo caso si può usare la doppia dose, perchè la teglia è grande e si cucina lo stesso in maniera ottimale !!). In seguito ho preparato un altro impasto (dose singola), che è servito come strato di mezzo (la prima torta rettangolare l’ho divisa sola a metà, in questo modo ho ricavato 3 strati).

Ho bagnato tutti gli strati con la bagna alle fragole (che và sempre bene !!) e li ho farciti con la famosa crema allo yogurt (anche questa piace così tanto.. e d’estate è perfetta !!) e tanti frutti di bosco: more, lamponi, ribes, mirtilli e qualche fettina di fragola. L’intera torta l’ho ricoperta con uno strato fine di crema allo yogurt. Ho applicato il disco centrale di pasta di zucchero (l’avevo preparato già il giorno prima, in modo che si asciugasse leggermente) e ho decorato tutta la superficie con i frutti di bosco. L’effetto scenico della frutta è fantastico !!

Per decorare i bordi, invece, ho scelto di mettere i biscottini Togo. Non sembra, ma ne ho usato 4 confezioni !! Ho preferito così, sia perchè la torta è più originale, sia perchè la panna non regge assolutamente il caldo e sarebbe arrivata alla festa completamente sciolta !!

Per conservarla in frigo e per il trasporto ho preso della carta stagnola, piegata in tre per il lato lungo e l’ho adagiata a contatto con i togo. Ha retto bene, devo dire !! Ottimo suggerimento del mio maritino !!

E ora parliamo delle decorazioni. Sempre il giorno prima ho preparato diverse cosette in pasta di zucchero, in tema Baby: le scarpine (il tutorial passo passo lo puoi trovare qui, il biberon, il ciuccio e il trenino !! E ovviamente la scritta !!

Ora vi faccio vedere solo le foto, ma vi anticipo che appena ho un attimo vi pubblico il tutorial delle varie decorazioni: rimanete sintonizzati (per chi vuole iscriversi alla Newsletter di Dulcisss in forno, sulla colonna di destra del mio blog, c’è lo spazio dove inserire il vostro indirizzo e-mail !! Un po’ di pubblicità non fa mai male !! 🙂 ).

Mamma e papà di Carola sono stati super felici della torta ai frutti di bosco e togo con decorazioni Baby in PDZ. La torta è finita .. e anche tutti i biscottini… le decorazioni invece sono rimaste come ricordo dei 6 mesi della piccola !!

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