Le Tagliatelle al salmone e zucchine sono un primo piatto leggero, gustoso e saporito. Trovo che l’accoppiamento tra salmone e zucchine stia molto bene insieme ! Voi che dite ?

Le Tagliatelle al salmone e zucchine sono facili e veloci da preparare. Potete utilizzare anche altri formati di pasta, sia pasta corta che pasta lunga.

Ecco la ricetta delle Tagliatelle al salmone e zucchine.

INGREDIENTI (2 persone)

170 g. di tagliatelle
2 zucchine piccole
50 g. salmone affumicato
8 g. burro
olio extravergine di oliva
sale, pepe

Preparazione delle Tagliatelle al salmone e zucchine

Prendete le zucchine e tagliatele a striscioline verticali e poi a dadini.

Rosolate le zucchine per ca. 8 minuti in una padella antiaderente con 1 cucchiaio di olio. Salate e pepate.

Nel frattempo portate a bollore l’acqua per la pasta, salatela e lessate le tagliatelle.

Quando le zucchine sono pronte aggiungete il burro e il salmone affumicato tagliato a striscioline e fate rosolare insieme per qualche minuto.

Scolate le tagliatelle e rovesciatele nella padella dove avete cotto le zucchine e il salmone. Amalgamate e servite.

Da provare anche la Pasta al salmone e philadelphia e la Pasta zucchine e ricotta.

Author: Dulcisss in forno by Leyla