L’autunno è la stagione della zucca, e in America questo ingrediente spopola in tutte le cucine, per le preparazioni sia dolci che salate. Ottobre è ovviamente il mese di Halloween, e tutte le bakery e in negozi si trasformano per l’occasione. Anche i menù rendono omaggio a questa festa, mettendo sicuramente al primo posto ingredienti… Continue reading Pumpkin spice latte cake
Il flan è una tipologia di budino, dolce o salato, diffuso in tutto il mondo, specialmente in Europa. Esistono diverse preparazioni, e quelle francesi sono tra le più note. Quello che preparo oggi è un flan semplice, veloce e buonissimo. Contraddistinto dal suo sapore delicato, il Flan di riso ai pistacchi si presta perfettamente come… Continue reading Flan di riso ai pistacchi
Un’altra ideale ricetta se avete banane mature da consumare, se siete stanchi del classico banana bread, i dolci alla banana non smetteranno di stupirvi: come questa irresistibili Muffin integrali alla banana. Dolcetti al cacao, profumati alla vaniglia e morbidissimi. I muffin integrali alla banana rimangono morbidi anche nei giorni successivi, riuscirete però a resistere e… Continue reading Muffin integrali alla banana
Un dolce tipico dell’autunno, un must negli USA. Parliamo oggi della Pumpkin pie, una torta diffusissima e molto apprezzata in america, specie durante il giorno del ringraziamento. Un’ottima idea per utilizzare la zucca, e ottenere un dolce diverso dal solito. La pumpkin pie originale prevede una base senza uova, molto simile alla brisèe (potete infatti… Continue reading Pumpkin pie
Torta al cioccolato con meringata: un dolce elegante, che stupirà i vostri ospiti. Un perfetto accostamento, che nasce da diversi contrasti…il sapore dolce della meringa, attenuato dall’intenso del cioccolato, la consistenza morbida della torta, e la croccantezza della meringata, il candido della meringa che contrasta la base scura della torta al cioccolato. Gli opposti solitamente… Continue reading Torta al cioccolato con meringata
Per me, l’inizio migliore che possa avere una giornata è quello con cappuccino e cornetto. Una tradizione che tutti gli italiani amano, specie al Nord, non si rinuncia mai al “cappuccio e brioche” al mattino. Chiamiamoli Cornetti, Croissant o Brioche…di pasta sfoglia o di pasta brioche, ma sono sempre loro! I re delle colazioni, vuoti… Continue reading Cornetti
Deliziosi dolcetti da fine pasto, una buona alternativa a chi chiede il caffè dopo un lungo pranzo! Un dessert fresco e delicato, presentato divinamente nelle tazzine da caffè. E’ il dolce più amato dagli italiani, e non, questa volta presentato in versione monoporzione..parliamo del tiramisù, il re dei dolci al caffè, questa volta leggermente rivisitato… Continue reading Coppette tiramisù
Avete voglia di provare una torta semplice, gustosa ma leggera? Oppure, avete albumi da riciclare? Allora leggete la ricetta di questa Torta di albumi e gocce di cioccolato, e ve ne innamorerete. Una torta sofficissima, che si prepara senza burro e senza tuorli! Potete dare il gusto che volete a questa torta, perchè si prepara… Continue reading Torta di albumi e gocce di cioccolato
Per una pausa golosa e ricca di energia, vi consiglio i Brownies al caffè. Sono dei dolcetti americani squisiti, con una marcia in più: il caffè, che come sappiamo si sposa perfettamente con il sapore intenso e deciso del cioccolato. Pochissimi ingredienti, che tutti noi abbiamo in casa, per ottenere dei brownies squisiti. Se siete… Continue reading Brownies al caffè
Sono certa che tutti voi avete almeno una volta assaggiato gli Occhi di bue, dei deliziosi biscotti di pasta frolla con uno squisito ripieno di Nutella, o di marmellata! La ricetta originale, infatti, prevede l’utilizzo della marmellata di albicocche, che dovrebbe simulare il tuorlo al centro dell’uovo cotto ad “occhio di bue” per l’appunto. La… Continue reading Occhi di bue
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