Noodles con code di gambero e julienne di verdurine
buongiorno a tutti!!!!oggi vi propongo un primo piatto dal profumo orientale a base di verdurine tritate,uova,code di gambero e germogli di soia.
spero sia di vostro gradimento 🙂
Ingredienti per 4 persone:
300 gr di noodles
1 confezione di code di gambero surgelate già pulite
3-4 zucchine
1 peperone rosso
3 uova
2 cipollotti
150 gr di germogli di soia freschi
salsa di soia scura
1 bustina di zafferano
olio di semi d’arachide
sale q.b.
Preparazione:
1) Tagliate le zucchine ed il peperone e julienne,affettate il cippolotto e mettete tutto nella wok con un filo d’olio.
2) A parte preparate le uova strapazzate in padella salandole lievemente.
3) Quando le verdure saranno quasi cotte aggiungete le code di gambero sgusciate e fate cuocere per 3 minuti,quindi  spegnete la fiamma.
4) Cuocete in noodles in acqua salata,non troppo visto che la salsa di soia è già molto saporita,se volete potete fare come la sottoscritta ed aggiungere una bustina di zafferano nell’acqua di cottura.
5) Scolate i noodles e metteteli nella wok,fate saltare per un paio di minuti aggiungendo le uova,i germogli di soia e la salsa di soia.
a questo piatto abbino un buon bicchiere di Pinot grigio e “Septmber” degli earth,wind & fire
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Noodles con code di gambero e julienne di verdurine
Ehehe Mirta, vedo che anche a te piace molto la cucina Orientale, tra un po’ posto anche la mia versione dei vermicelli, molto simile, ma senza uova.
brava!
Molto molto interessante!! Buona giornata e Felice Pasqua!
Buonissima questa pasta!! La voglio provare:-) spero di trovali i noodles altrimenti con i troccoli:-) un abbraccio e buona pasqua!
Buonissima!!! Hai sempre delle idee stupende, complimenti!!!
che buoni…mai fatti…ma mi hai fato venire una faaaameee!!!! un bacione Mirta…e buona Pasqua!!!!
grazie mille Stefano e buona Pasqua!!!!!
Grazie mille Cri e buona Pasqua anche a te ;)))
Grazie caty felice Pasqua anche a te!
Grazie Alice troppo buona e buona Pasqua :))))
Grazie Vane buona pasqua anche a te e family!!!!! kisss :****
Figurati… Buona Pasqua!!!