Già chiamarla ricetta è un parolone ma diciamo che mi ha salvato in extremis perché queste girelle di focaccia farcite sono volate via in un baleno visto che erano super morbide e gustose!
Ingredienti per 2 persone:
1 rotolo di focaccia già pronta
fontina
speck
prosciutto cotto
parmigiano grattugiato
Girelle di focaccia farcite
Procedimento:
Togliete la focaccia dalla confezione e stendetela con l’aiuto di un mattarello molto sottile e dando una forma rettangolare.
Farcite la focaccia a piacere, nel mio caso ho messo la fontina tagliata a fettine, metà focaccia con lo speck e l’altra metà con il prosciutto cotto affettato ed ho spolverato il tutto con il parmigiano grattugiato.
Arrotolate dando la classica forma a “strudel” e tagliate a fettine (non fatele troppo grandi perchè la focaccia in forno cresce).
Ponete le girelle di focaccia su una teglia ed infornate per il tempo previsto dalla confezione (io a 200° per 20 minuti).
Sfornate le girelle di focaccia farcite e servite, se volete potete prepararle anche in anticipo sono molto buone anche da fredde, basta che vi ricordiate di non coprirle con l’alluminio se no la pasta diventa molle.