Oggi penne integrale con pomodorini e mozzarella, un primo piatto freddo, leggero ed estivo ideale da portare in spiaggia o per un pic nic.
Penne integrale con pomodorini e mozzarella
Ingredienti per due persone
200 gr pasta ( io penne integrale )
una mozzarella
100 gr pomodorini
50 gr olive nere snocciolate
pepe bianco ( io pepe bianco Tec Al )
sale
olio extravergine di oliva
Preparazione
Fatte cuocere la pasta, scolate e lasciate raffreddare. Mettete la pasta in una ciotola capiente, aggiungete i pomodorini e la mozzarella tagliati a cubetti e le olive tagliate a fettine. Unite il sale, il pepe e olio extravergine di oliva a piacimento. Semplice e gustoso, buon appetito!