(vedi qui: involtini di zucchine e philadelphia)
Zucchine grigliate
- Portata: Contorno
- Difficoltà: Facile
- Cottura: Fornello
Ingredienti per preparare le Zucchine grigliate:
- zucchine medie (la quantità è a vostra scelta 😉 )
- sale
- olio
- pepe
- uno spicchio d’aglio
- prezzemolo fresco (oppure basilico)
In foto: Tovaglietta di Green Gate
Ingredienti per preparare le Zucchine grigliate:
- zucchine medie (la quantità è a vostra scelta 😉 )
- sale
- olio
- pepe
- uno spicchio d’aglio
- prezzemolo fresco (oppure basilico)
Preparazione delle Zucchine grigliate:
- Lavare bene le zucchine, asciugarle, tagliare le estremità ed affettarle nel senso della lunghezza nello spessore di 2-3 millimetri (se avete un’affettatrice può essere utilissima per realizzare delle fettine molto regolari!)
- Nel frattempo in una ciotolina unire 5-6 cucchiai d’olio, un pizzico di sale, un pizzico di pepe e lo spicchio d’aglio sbucciato e leggermente schiacciato.
- Posizionare la piastra in ghisa sul fuoco e lasciarla scaldare fino a che non sarà rovente. Adagiare sulla piastra le zucchine e cuocere un paio di minuti, poi girarle e cuocerle per un paio di minuti anche dall’altra parte. (Per i tempi di cottura regolatevi a seconda dello spessore delle zucchine: se le acete fatte più spesse aumentate il tempo di cottura, se invece sono molto molto sottile tenetele sulla piastra solo un minuto per parte).
- Mano a mano che le zucchine saranno cotte trasferirle su una pirofila e spennellarle con il condimento preparato. Ripetere per ogni strato di zucchine, poi cospargere di prezzemolo tritato (io le ho provate anche con il basilico fresco), lasciarl riposare qualche minuto e servire. Buon appetito
– Zucchine grigliate –
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