Bentrovati amici! O meglio dovreste dirlo voi a me, vista la frequenza con cui ultimamente riesco a stare sul mio blog e seguire i vostri!
Vabbè…prima il dovere e in questo momento (già da un po’ a dire la verità) sono un bel po’ impegnata.
Chi mi conosce bene sa che non amo troppo i dolci e nemmeno troppo prepararli, con i dolci non riesco ad inventarli e scatenarmi con la fantasia, come solitamente faccio, forse non mi applico bene, perché non ho la passione, quindi finisco sempre per preparare cose veloci e facili, come questa coppa di fragole!
Ah, quelle si che mi piacciono e vi confesso che più di tutti, quando sono dolci, amo le fragole cosi come sono: una lavata e via!
Ma qui diciamo che le ho ancora più addolcite ed il risultato è piaciuto tanto al marito!
Eccole qua…
Coppa di fragole, mascarpone, cioccolato bianco e meringhe
Di cosa ho bisogno: frusta a mano o fruste elettriche, ciotola dai bordi alti, grattugia, coppe per servire.
Ingredienti (per 4 persone):
250 gr. di mascarpone;
100 gr. di ricotta;
2-3 cucchiai di zucchero;
1 uovo;
1 bustina di vanillina;
cioccolato bianco a scaglie;
meringhe alle nocciole (si trovano al supermercato);
fragole.
Procedimento:
Lavare le fragole, tagliarle a pezzetti piccoli e tenere da parte.
In una ciotola dai bordi alti mettere il mascarpone, la ricotta, l’uovo, lo zucchero e la bustina di vanillina.
Sbattere bene con una frusta a mano; se desiderate una consistenza più liquida, utilizzare le fruste elettriche.
Versare la crema di mascarpone nelle coppe, distribuire sopra le fragole a pezzetti e poi il cioccolato bianco a scaglie (ho utilizzato un coltello affilato).
Completare con le meringhe alla nocciola spezzettate con le mani.
Ecco fatto!
Con questo dolcetto al cucchiaio, ho pensato di offrirvi un buonissimo liquore al basilico…provatelo, è la ricetta collaudata della mamma!
Buongiorno Cri!! Che meraviglia 🙂 credo che questa coppetta la farei fuori in niente!!! Troppo golosa!!! 🙂
ahahahahah Caty! Ma tanto smaltisci con la bici! Ciao bella!
Che goduria questa super coppa Cristina e mi sono salvata anche la ricetta del liquore perchè ho una vera passione per quelli preparati home made !Ringrazia anche la tua mamma eh???? Buona giornata cara ^_^
Grazie cara! Il liquore è favoloso! Te lo consiglio proprio…..chi lo assaggia mi chiede sempre la ricetta! Meglio se consumato freddo! 😉
oh my God che delizia! *-*
Grazieeeeee cara! Ogni tanto un dolcino…..:-)
che bellissima coppa e con questa prima ondata di caldo ci sta proprio bene!!! 🙂 bacioni cara buona giornata!!
Bacioni a te cara e mille grazie!! Ciaooooooo!
che buona…ottimo dolce estivo!!!
Mi sa che d’estate, lo proporrò diverse volte! Baci carissima!
infatti criiiiii ben tornata!!!!
questo dolce lo fo sempre anch’io,ma non ci metto il cioccolato…ancora più dolce e godurioso!!!sisi buonissimo
I dolci nono li faccio quasi mai, ormai lo sai, ma questo mi andava anche con la cioccolata! ahahahhahaah! Un abbraccione!!!
Che buona, semplice e super goloso!
Grazie cara! Un salutone!!!
ok questo è un vero peccato di gola 😛
ahahahha! Eh si! Ciao ciao! Grazie…… 🙂