Il pollo con il maiale è la carne più consumata in casa anche se lo confesso, sto iniziando un po’ a stancarmi ah ah e devo inventarmi altro, perchè oramai l’ho cucinato in tanti modi che non so più che inventarmi nè che ricettine studiare nelle riviste che acquisto spesso in edicola…Comunque sia ecco un delicato e succoso pollo in umido al limone…
POLLO IN UMIDO AL LIMONE
Ricetta secondo di carne
INGREDIENTI per 4 persone
- 1 pollo in pezzi,
- 2 limoni bio,
- 8 scalogni,
- 1 bicchiere di vino bianco fermo,
- 2 dl di brodo di carne,
- olio evo,
- sale,
- pepe.
POLLO IN UMIDO AL LIMONE
PREPARAZIONE
Mettete 2 cucchiai di olio evo e fate rosolare il pollo da tutti i lati fino ad averlo dorato.
Pulite gli scalogni e tritateli finemente.
In una nuova padella rosolate gli scalogni con un cucchiaio di olio e aggiungete il pollo.
Appena si saranno insaporiti i pezzi di pollo,versate il vino e fate evaporare la parte alcolica.
Unite pian piano il brodo e tutto il succo e qualche fettina di limone e proseguite la cottura per una ventina di minuti circa .
Regolate di sale e pepe.
Per completare la preparazione potete anche aggiungere un trito di prezzemolo e portate subito in tavola.
Buon appetito con il pollo in umido al limone…e grazie!
ATTENZIONE Il limone a fettine intere o meglio la parte bianca aggiungerà una nota un poco amarognola quindi se temete non vi piaccia non unitelo al composto oppure fatelo pochi minuti prima di servire in tavola oppure unite solo la scorza magari precedentemente tagliata a julienne.
ALTRE RICETTE CON POLLAME IN GENERE LE PUOI TROVARE QUI…
Se ti piacciono le mie ricette seguimi sulla mia fan page di Facebook ! Basta cliccare “mi piace” e ogni giorno puoi essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate e commentare con me le varie preparazioni !!!!
Copyright © 2015 Annalisa Altini, Tutti i diritti riservati.
Io adoro il pollo e se devo scegliere lo preferisco alla carne rossa. Mi piace cucinato un po’ in tutti i modi. La tua ricettina mi piace tantissimo, deve essere molto morbido e profumato.
Buona serata.
Grazie Ilaria e buona giornata a te!!!!
Adoro il pollo in tutti i modi. La scorsa sera l’ho fatto al limone ma, arrosto. Proverò sicuramente anche la versione in umido. Ha un puccino niente male 😉
Ah ah Laura è proprio vero non si può resistere alla scarpetta!!! Grazie cara ^_^
La tua ricetta è troppo invitante! E poi anch’io faccio parte del “Pollo fans club”! 😉 Ciao carissima Annalisa!
Ah ah questi polli così versatili e gustosi Cristina!!! Grazie cara e buon pomeriggio!
lo adoro!!!!pollo e limone sono micidiali insieme…fantastico
Grazie Cristina!!!!!!!