PESCHE GRIGLIATE CON MASCARPONE

Le pesche sono un frutto estivo che mi piace moltissimo sia in preparazioni salate come insalate che in  dolci e torte ed oggi ho preparato una ricettina semplicissima e velocissima le pesche grigliate con mascarpone che però è molto piacevole e perfetta per un dessert estivo dell’ultimo minuto. Esistono tante varietà di pesche  che sono un frutto estivo molto apprezzato e che con le albicocche aiutano a favorire l’abbronzatura e proteggono la pelle dall’invecchiamento e sono buonissime!Sul blog trovate parecchie ricette con questa frutta e più in basso trovate una bella raccolta di preparazioni sfiziose e indicate per la stagione estiva che è arrivata!

PESCHE GRIGLIATE CON MASCARPONE

Ricetta dolce di frutta

INGREDIENTI Per 2 persone

• 1 pesca noce gialla,
• succo ½ limone,
• una spruzzata di brandy,
• 100 g di mascarpone,
• 1 cucchiaio di zucchero,
• semini di 1 cm di bacca di vaniglia,
• amaretto sbriciolato(facoltativo).

PESCHE GRIGLIATE CON MASCARPONE

PREPARAZIONE

Lavate, asciugate e tagliate a metà le pesche e privatele del nocciolo.

Irroratele bagnandole bene con il succo di limone e un poco brandy.

Arroventate una piastra o una padella antiaderente  e grigliatevi le pesche per un  paio di minuti per parte.

Unite al mascarpone lo zucchero i semini della bacca vaniglia e fatene una crema liscia.

Preparate il piatto da portata con mezza pesca un poco di crema di mascarpone e vaniglia e se volete aggiungetevi mezzo amaretto sbriciolato.

Buon appetito con le pesche grigliate con mascarpone!

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