PASTA SCHIAFFONI AL TONNO FRESCO

Ho comprato al Pam un trancio di tonno fresco e ravanando sul web ho trovato una super ricetta nel blog Sicilianicreativiincucina della famosissima food blogger Ada Parisi ed eccomi qui a proporvi questo piatto: pasta schiaffoni  al tonno fresco un piatto davvero prelibato! Il tonno è una specie di pesce di cui esistono tante qualità come quello rosso, quello a pinne gialle e quello bianco ed è molto versatile in cucina adatto a tantissime preparazioni alla griglia, bollito, in padella o arrosto.

PASTA SCHIAFFONI AL TONNO FRESCO 

RICETTA MEDITERRANEA

INGREDIENTI  per 4 persone

• 250 g di tonno fresco(oppure palamita, pesce spada etc.),
• 320 g di pasta corta(io Schiaffoni Garofalo),
• 15/20 pomodorini ciliegini o piccadilly,
• 1 spicchio d’aglio schiacciato,
• 15 olive verdi in salamoia,
• 1 cucchiaio di capperi ,
• peperoncino q..b.,
• prezzemolo tritato q.b.,
• olio evo, sale q.b.

 

PASTA SCHIAFFONI AL TONNO FRESCO

PREPARAZIONE

In una padella mettete poco olio evo con lo spicchio d’aglio e lasciate dorare per alcuni minuti.

Togliete l’aglio e aggiungete i pomodorini tagliati a metà.

Proseguite la cottura per alcuni minuti poi aggiungete i capperi e le olive verdi a pezzetti.

Continuate la cottura aggiungendo il peperoncino e regolando di sale la preparazione.

Dopo circa 7/8 minuti unite il tonno fresco a tocchetti piccoli al condimento appena fatto e fate cuocere per un paio di minuti.

Nel frattempo lessate la pasta scolatela al dente e saltatela in padella con questo delizioso e super mediterraneo sughetto di tonno fresco.

Componete i singoli piatti aggiungendo un pizzico di prezzemolo tritato e …buon appetito con la Pasta schiaffoni con tonno fresco!

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