CUBOTTI DI GANACHE AL TE’ Ricetta dolcetti senza forno

Inutile dire che in casa c’è un po’ troppa cioccolata che è obbligatorio che finisca in  qualche golosa preparazione e visto che a me a noi anzi, il cioccolato piace un casino, ho provato questi dolcetti questi cubotti di ganache al te’ che poi resteranno in freezer per potersi coccolare a piacere ogni qualvolta ce ne sia voglia e desiderio …

CUBOTTI DI GANACHE AL TE’ Ricetta dolcetti senza forno

INGREDIENTI Per 4/6 persone

• 200 g di cioccolato al latte,
• 100 g di cioccolato fondente,
• 150 ml di panna,
• 1 cucchiaio di foglie di tè Earl Grey,
• 20 g di burro,
• cacao amaro in polvere.

 CUBOTTI DI GANACHE AL TE’ 

PREPARAZIONE 

Versate la panna in una casseruola e quando è arrivata al limite del bollore unite il tè e spegnete il fuoco lasciando in infusione per 5 minuti circa.

Filtrate ora il tè rimettete sul fuoco e arrivato a bollore versate il liquido caldissimo sulla cioccolata tritata, mescolando in continuazione per sciogliere il tutto e renderlo omogeneo.

Unite il burro che renderà la ganache lucida. Versate ora il tutto in uno stampo di 14×14 cm foderato di carta forno e appena fredda mettetela in freezer per 4/5 ore.

Trascorso il tempo sfornate la ganache oramai solida e tagliatela a cubotti  usando un coltello prima passato sotto l’acqua bollente e asciugato.

Spolverizzate con il cacao e … buon appetito!

P.S. Attenzione al cacao che così volatile si può attaccare al palato e sono cavoli eh eh un po’ come i bimbi quando gli si fa il bagnetto con il borotalco ^_^

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