Scarcella pugliese – Dolce di Pasqua
La Scarcella pugliese è un dolce tipico della Pasqua che affonda le sue radici nel passato, quando non c'erano ancora…
Categoria: Cucina Pugliese
Zucchine alla poverella
Le Zucchine alla poverella, ricetta tipica della cucina pugliese, sono rondelle di zucchine, lasciate asciugare e poi rosolate in padella…
Polpette al sugo
Le polpette al sugo...cosa si può dire delle polpette al sugo? Uno dei miei piatti preferiti, uno di quei piatti…
Mezzelune meringate
Le mezzelune meringate sono buonissimi biscotti alla mandorla ricoperti da una dolce glassa, da preparare per accompagnare il tè o…
Dolci pugliesi di Natale
In Puglia, durante il periodo natalizio, si preparano tantissimi dolci tipici: dalle cartellate, ovviamente, conosciute e apprezzate da tutti (o…
Panzerotti pugliesi al forno
Panzerotti pugliesi al forno: alzi la mano chi non ne ha mai assaggiato uno. Il panzerotto è quella meraviglia della…
Vincotto di Uva – Ricetta pugliese
Il Vincotto di Uva è uno sciroppo ricavato cuocendo il mosto fresco di uva e viene utilizzato in Puglia per…
Polpette fritte pugliesi
Le polpette fritte pugliesi, sono tipiche del pranzo della domenica, consumate come antipasto o come secondo piatto.Si preparano con carne…