Zucchine e carote sabbiose in padella, ricetta veloce e facile da fare in poco tempo, contorno saporito ottimo anche al forno, come cucinare gli ortaggi.
Una delizia le zucchine e carote sabbiose in padella, un contorno da preparare in pochi minuti, ottime per accompagnare sia carne che pesce, perfette a pranzo o cena, ideali anche per i bambini.
La ricetta delle zucchine e carote sabbiose in padella è semplicissima ovviamente, potete arricchirle con altri ingredienti oltre al parmigiano se preferite, andranno a ruba, croccanti e buone.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le zucchine e carote sabbiose!
Ingredienti
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2 Carote
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2 Zucchine
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q.b. Pane grattugiato
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1 cucchiaio Parmigiano reggiano
Preparazione
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Lavate e tagliate le zucchine a stick, oppure a rondelle se preferite, non troppo spesse e mettetele in una ciotola.
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Pelate le carote con il pelapatate e tagliatele a bastoncino, aggiungetele nella ciotola con le zucchine.
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Unite il pane grattugiato, il parmigiano, un pizzico di sale e l’olio, perfetto anche del pepe bianco, mescolate per bene.
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Mettete l’olio in una padella e aggiungete le verdure, cuocete senza coperchio per avere le verdure croccanti.
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Potete anche cuocerle in forno sulla leccarda rivestita dalla carta forno a 180° per circa 15-20 minuti.
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Evitate una cottura troppo lunga gli ortaggi vanno cotti per pochi minuti.
Bon appétit
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Potete arricchire il contorno con l’aggiunta di speck a cubetti.
La cottura al forno può essere fatta anche sotto il grill.
