TORTA DESPACITO AL FORNO con panna e cioccolato, dolce farcito semplice e goloso, perfetto per una merenda ricca o per la domenica con bagna al caffè e cacao ricoperto.

Questa torta despacito al forno fatta tempo fa in versione fredda QUI preparata in tv alla prova del cuoco ma trovata sul web qui è un dolce che si presenta di forma rettangolare con una bagna al cacao con l’aggiunta di caffè per la versione tv.

Ricoperta di panna e cioccolato la torta despacito al forno è perfetta per la domenica, ho utilizzato le dosi della comune pasta biscotto come più o meno quella originale ma versata in no stampo tondo.

Vi consiglio quello quadrato o rettangolare come l’originale perché è più facile da tagliare e cuoce in meno tempo, cambia solo la forma per il resto è la stessa cosa, come torta della domenica preferisco al forma tonda.

Seguitemi in cucina oggi c’è la torta despacito al forno!

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di riposo40 Minuti
Porzioni8
Metodo di cotturaForno
CucinaBrasiliana

Ingredienti

3Uova
90 gZucchero
100 gFarina 00
Mezza bustinaLievito in polvere per dolci
30 gCacao amaro in polvere

Bagna

100 mllatte
50 mlCaffè
2 cucchiaiCacao amaro in polvere
2 cucchiaiZucchero

Copertura

200 mlPanna fresca liquida
150 gCioccolato fondente al 70%

Preparazione

Prepara il caffè e tieni da parte.
Per la base: versa le uova con lo zucchero nel robot, lavora fino a renderle spumose.
Riduci la velocità del robot e aggiungi la farina setacciata con il lievito e il cacao un pò alla volta.
Versa il composto in una tortiera rettangolare da 22 cm o tonda da 20 cm se la vuoi alta come la mia in foto.
Inforna nel forno caldo a 200° e cuoci 7-10 minuti nella teglia rettangolare e 30 minuti circa quella tonda.
Per la glassa: sciogli lo zucchero con il latte e il cacao sul fornello e tieni da parte.
Sciogli il cioccolato a bagno maria e fai raffreddare
Monta la panna e uniscila al cioccolato freddo.
Sforna la torta e bucala con uno stecco di legno.
Versa lo sciroppo sul dolce in modo da farlo entrare nei fori.
Ricopri con la panna e decora con scaglie di cioccolato tagliato al coltello.
Bonn appétit
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