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Zucchine in padella con speck e stracchino ricetta veloce

Zucchine in padella con speck e stracchino ricetta veloce, sono troppo golose, buone ed appetitose, il mio compagno non ama molto le zucchine, lui è più per le melanzane, ma alla fine lo costringo a mangiarle lo stesso, anche se così le mangerebbero tutto, sono troppo succulente e sfiziose, e non solo sono ideali come contorno, ma anche per condire la pasta, oppure il riso, e su una focaccia soffice come le vedete? Io da paura ( benissimo a Roma) , vale la pena farle, sono davvero velocissime, e possono essere una risorsa quando magari non si ha molto tempo per stare in cucina, seguitemi allora che vi spiego la facilissima ricetta per preparare le Zucchine in padella con speck e stracchino ricetta veloce.

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Zucchine in padella con speck e stracchino ricetta veloce

Ingredienti

500 grammi di zucchine
100 grammi di speck
100 grammi di stracchino
olio extravergine di oliva
sale

 

Zucchine in padella con speck e stracchino ricetta veloce

Zucchine in padella con speck e stracchino ricetta veloce

Procedimento

In una padella antiaderente mettere un giro d’olio e lo speck tagliato a pezzettini, farlo dorare e poi toglierlo dalla padella e metterlo da parte in un piatto.
Lavare e tagliare a fette le zucchine e metterle nella padella dove  c’è il fondo di cottura dello speck, farle cuocere a fiamma vivace sempre mescolando, unire un pizzico di sale e se occorre altro olio.
Quando le zucchine sono cotte unire lo speck e lo stracchino, mescolare fino a far sciogliere il formaggio.
Le Zucchine in padella con speck e stracchino sono pronte per essere gustate, sono molto appetitose, vi avviso preparate un bel pezzone di pane perchè ci vuole, oppure come ho scritto su provatele con la focaccia o in un bel piatto di pasta, magari le fettuccine, vedrete che bontà parola della vostra Vale!

Zucchine in padella con speck e stracchino ricetta veloce

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