SBRICIOLATA AL MASCARPONE E AMARENE con impasto morbido e velocissima da preparare, un dolce dal successo assicurato! La sbriciolata è il mio asso nella manica quando voglio fare bella figura con poco, perché è una ricetta molto facile da realizzare e possiamo farcirla in qualsiasi modo, questa volta ho scelto mascarpone e amarene, e credetemi era pazzesca! Ottima per una colazione golosa e per una merenda ricca, sono certa che resteranno tutti molto contenti, la pasta frolla è molto morbida, burrosa, ed il burro non si sostituisce vi avviso, è quello che ci serve per avere un impasto profumato e friabile, gli ingredienti sono pochi e semplici, vediamo insieme la ricetta per preparare la SBRICIOLATA AL MASCARPONE E AMARENE
Ingredienti
PER LA PASTA FROLLA MORBIDA
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1 Uova
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150 g Burro
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250 g Farina
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150 g Zucchero
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2 cucchiaini Lievito in polvere per dolci
PER IL RIPIENO
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350 g Mascarpone
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q.b. Amarene sciroppate
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50 g Zucchero a velo
Preparazione
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PREPARA L’IMPASTO; In una ciotola ammorbidisci il burro con lo zucchero, quando sarà cremoso, aggiungi l’uovo e continua a mescolare con un cucchiaio fin quando non sarà ben assorbito.
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Aggiungi al composto di uova,burro e zucchero, il lievito e la farina e continua ad impastare con la mano.
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Non compattare troppo l’impasto, la consistenza deve essere sbriciolata appunto, proprio come il nome del dolce.
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PREPARA IL RIPIENO; In una ciotola mescola il mascarpone con lo zucchero, aggiungi le amarene con un po di sciroppo e mescola il tutto.
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PREPARA LA SBRICIOLATA AL MASCARPONE E AMARENE; Imburra e infarina uno stampo a cerniera del diametro di 22 cm, metti più della metà di impasto nello stampo e compatta bene il fondo aiutandoti con la mano infarinata.
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Alza anche i bordi che ci serviranno per contenere la crema al mascarpone e amarene.
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Versa la crema e ricoprila con il restante impasto facendo dei mucchietti sparsi con le mani.
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Cuoci la SBRICIOLATA in forno statico a 180° per circa 35 minuti, per tempi e temperature regolati sempre con il tuo forno.
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Quando la crostata sarà cotta, lasciarla raffreddare prima a temperatura ambiente e poi trasferiscila in frigorifero per almeno 2/3 ore, non toglierla dallo stampo fin quando non sarà ben fredda!
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Ed eccola pronta! Buonissima! La SBRICIOLATA AL MASCARPONE E AMARENE è Cremosa e facilissima da preparare, parola della tua Vale!
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VALE CONSIGLIA; Puoi sostituire il mascarpone con la ricotta, puoi decorarla a piacere con zucchero a velo o con le amarene come ho fatto io.
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CONSERVAZIONE
La SBRICIOLATA AL MASCARPONE E AMARENE si conserva in frigorifero massimo 3 giorni
TROPPA PUBBLICITA’ INVASIVA. OGNI VOLTA CHE CHIEDO LA STAMPA SI APRE LA FINESTRA PUBBLICITARIA DELLA SVIZZERA!!!! E BASTA…….
Gaetano, la pubblicità, la puoi chiudere e leggere tranquillamente le ricette, tutti i siti hanno le pubblicità, per noi non è un hobby ma un lavoro, mi spiace che ti disturbi
saluti
Valeria
Sono fiera di lasciare il primo commento utile per questa meravigliosa ricetta ! Davvero buona , si finirebbe subito! Io avevo le pesche sciroppate a casa e le ho sostituite alle amarene ( anche perché non mi piacciono molto 😉) ed il risultato è stato STREPITOSO! Peccato che non ci sia la possibilità di mettere la foto .. Grazie per la ricetta Valeria!
mi fa davvero piacere! Grazie a te per la fiducia, se vuoi puoi mandarmi la foto nella mia pagina facebook https://www.facebook.com/Valecucinaefantasia/