Se non si ha voglia di accendere il forno c’è sempre l’alternativa della padella, ormai io in padella ci faccio di tutto come questi deliziosi peperoni ripieni ricetta facile e veloce in padella
E buoni allo stesso modo, come se fossero cotti in forno, vengono succulenti e saporiti, ovviamente devono essere cotti piano piano, a fiamma bassa e con il coperchio, ma vi assicuro che ne vale la pena, buoni e sostanziosi, ottimi sia come piatto unico che come secondo piatto, ricordo mia madre almeno una volta a settimana preparava sia i peperoni che melanzane e zucchine ripiene , ovviamente in forno, ma quando portava tutte queste prelibatezze a tavola era una festa, allora curiosi di scoprire la ricetta? Seguitemi che vi racconto come fare i Peperoni ripieni facili e veloci in padella
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Ingredienti
per due persone
1 peperone grande
200 grammi di carne macinata
1 uovo
30 grammi di parmigiano
30 grammi di pangrattato
sale
olio extra vergine di olive
150 grammi di pomodorini maturi
100 grammi di passata di pomodoro
basilico
Peperoni ripieni facili e veloci in padella
Procedimento
In una ciotola mescolare la carne macinata con sale,parmigiano, l’uovo , ed il pangrattato.
Lavare , asciugare e tagliare a metà il peperone, salarlo all’interno, e riempire i peperoni con l’impasto di carne macinata.
Mettere sul fuoco una padella antiaderente, versare la passata, unire i pomodorini tagliati a meta, sale, olio e basilico, e fare insaporire per 10 minuti mescolando spesso, mettere nella padella anche i peperoni ed unire anche l’acqua fino a più della metà dei peperoni, coprirli con un coperchio e farli cuocere a fiamma bassa per circa un ora.
Ovviamente i tempi di cottura dipenderanno anche dalla grandezza dei peperoni.
Una volta che saranno cotti togliere il coperchio e se occorre far asciugare l’acqua rimasta alzando la fiamma.
I PEPERONI RIPIENI ricetta facile e veloce in padella sono pronti, fateli raffreddare perchè sono ancora più buoni parola della vostra Vale!