Lasagne al salmone affumicato ricetta primo piatto facile, gustose e delicate le lasagne al salmone sono perfette in ogni occasione ma soprattutto come primo piatto per la vigilia di Natale e per il cenone di Capodanno.
La ricetta lasagne al salmone si prepara in poco tempo e potete decidere se aggiungere delle zucchine, fare le lasagne con salmone bianche oppure dare un tocco di colore rosato aggiungendo poco pomodoro.
Il salmone affumicato è spesso presente sulle tavole delle feste ed è quasi sempre protagonista di antipasti di Natale, ma lo avete mai provato nelle lasagne? E’ favoloso! La cosa pratica di questo primo di pasta fresca è che potete tranquillamente realizzarlo con largo anticipo, congelarlo e poi infornarlo direttamente surgelato.
Una ricetta versatile e con ingredienti gustosi ma allo stesso tempo semplici, potete anche aggiungere dei gamberi oppure del gorgonzola, io amo l’abbinamento salmone e gorgonzola, guardate le LASAGNE SALMONE E GORGONZOLA!
Ah, non dimenticate di leggere anche le ricette di Lasagne per Natale!
Vediamo come fare le lasagne al salmone affumicato!
E se le provate… fatemi sapere!
Vale
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INGREDIENTI LASAGNE AL SALMONE AFFUMICATO
Per le lasagne
- 250 gsfoglia per lasagne (per lasagne)
- 200 gsalmone affumicato
- parmigiano grattugiato
Per la besciamella fatta in casa
- 500 mllatte
- 50 gfarina 00
- 50 gburro
- q.b.sale
Strumenti per le lasagne al salmone affumicato
- pirofila 20 x 20
Preparazione delle lasagne al salmone
COME PREPARARE LE LASAGNE CON CREMA AL SALMONE
Preparate la besciamella
In un pentolino fate sciogliere il burro a calore moderato.
Unite la farina e mescolate velocemente.
Unite il latte tiepido lentamente sempre mescolando.
Mescolate la besciamella a calore moderato continuamente fino a completo addensamento.
Salate e tenetela da parte.
Come preparare le lasagne con salmone affumicato
Mettete sul fondo della pirofila un mestolo di besciamella e fate uno strato con la sfoglia per lasagne, aggiungete altra besciamella, il salmone a pezzetti e ricoprite nuovamente con la pasta fresca, continuate in questo modo fino a terminare gli ingredienti.
In superficie mettete ancora besciamella e parmigiano.
Cuocete le lasagne al salmone in forno statico a 200° per 25 minuti circa.
Sfornatele e lasciatele intiepidire prima di servirle.
Azzz…che gustosità…
grazie Veeup
Garantito da buon gustaio
Appena vista questa ricetta mi son innamorato, l’ho fatta il pranzo del 1° gennaio al posto dei soliti cannelloni ed è stato un successone. La philadelphia non mi diceva granché nella besciamella ma ho scoperto era buonissima. Inoltre ho aggiunto uno strato di provola per ogni strato di lasagna 😛 Da rifare assolutamente. Complimenti alla cheffa!
grazie Riccardo per la fiducia!!!!! Buonissima con la provola complimenti!
Ho preparato queste lasagne oggi 2 aprile 2017, sono veramente molto buone, delicate ma allo stesso tempo si sente il sapore deciso del salmone. I miei commensali mi hanno fatto i complimenti e io li giro a te Valeria. Grazie per tutte le tue buonissime ricette.
sono molto contenta , grazie di cuore Antonella, e ringrazia anche i tuoi commensali
un abbraccio
Vale