Insalata russa al tonno ricetta antipasto delle feste, ed è esattamente come la fa la mia mamma a Natale, con il tonno come ingrediente in più, ed è buonissima!
La ricetta insalata russa è molto semplice e gli ingredienti base sono carote, patate, piselli e maionese che sicuramente compongono la ricetta più tradizionale, potete servirla in ciotoline monoporzione o prepararla in un vassoio unico decorandola in modo scenografico con uova sode, olive, cetriolini, gamberi, potete anche gustarla come contorno, anche se io onestamente la preferisco per aprire un pranzo importante, ma in qualsiasi modo la preparerete resta comunque un classico piatto della festa! Come vi ho detto all’inizio mia madre aggiunge anche il tonno sott’olio e credetemi è di una bontà assoluta, lei la prepara sempre sia per la Cena della Vigilia di Natale che come antipasto di Natale, ed io ed i miei fratelli ce la litighiamo!
L‘insalata russa con tonno è molto semplice da preparare e va rigorosamente realizzata in anticipo perché più riposa e più è buona!
Vediamo come fare l’insalata russa al tonno antipasto delle feste!
E se la provate… fatemi sapere!
Vale
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INGREDIENTI INSALATA RUSSA AL TONNO
- 500 gpatate
- 200 gcarote
- 200 gpisellini
- 150 gtonno sott’olio
- 500 gmaionese
- olio extravergine d’oliva
- sale
Preparazione
COME PREPARE L’INSALATA RUSSA AL TONNO
Per preparare l’insalata russa al tonno , per prima pulite le carote e private le patate delle buccia.
In una pentola capiente ponete patate e carote e copritele con abbondante acqua.
Fate cuocere le patate e le carote per 30 minuti circa con un coperchio.
In un pentolino a parte mettete i pisellini sempre con dell’acqua.
Lasciateli cuocere per 10 minuti.
Scolate le verdure e lasciatele raffreddare completamente.
Quando saranno fredde tagliate carote e patate a dadini.
Unitele in una ciotola capiente insieme ai pisellini.
Sgocciolate il tonno sott’olio ed unitelo alle verdure.
Unite il sale e poco olio extra vergine di oliva.
Mescolate benissimo l’insalata russa al tonno.
Unite la maionese e mescolate nuovamente.
Lasciate riposare l’insalata russa tonnata in frigorifero per almeno un’ora.
COME DECORARE L’INSALATA RUSSA AL TONNO
Se avete deciso di presentare l’insalata russa scenografica allora fate in questo modo: versatela direttamente in un bel piatto o vassoio.
Con un cucchiaio cercate di compattarla.
Aggiungete in superficie due cucchiai di maionese e con una spatolina ricopritela interamente.
Ora potete giocare di fantasia!
Aggiungete a piacere gamberi o salmone affumicato oppure uova sode, olive insomma tutto quello che vi piace di più!
VARIANTI E CONSIGLI
Se non vi piace il tonno potete sostituirlo con del salmone affumicato.
Potete arricchire la vostra insalata delle feste con giardiniera o capperi.
Potete condirla con l’aceto o succo di limone.
Potete preparare la MAIONESE FATTA IN CASA.
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