COTOLETTE DI CARNE DI VITELLO AI PISTACCHI un modo diverso e gustoso per gustare la carne, tenerissime, sfiziose e saporite, grazie ad una croccante impanatura preparata con farina e granella di pistacchi, potete abbinarle a qualsiasi contorno, come insalata, patate al forno e per i più golosi con le patatine fritte, vi consiglio di usare la carne di vitello per realizzare questa ricetta perché si presta benissimo e resta più tenera, le cotolette si preparano in pochi minuti e con pochi e semplici ingredienti e se amate i pistacchi sono sicura che vi piaceranno!
Ingredienti
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500 g Fettine di carne di vitello
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2 Uova
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100 g Pangrattato
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50 g Farina di pistacchi
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50 g Granella di pistacchi
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q.b. Olio di semi di arachide
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q.b. Sale
Preparazione
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In una ciotola sbatti le uova.
In un piatto prepara l’impanatura per la carne di vitello; mescola insieme la farina di pistacchi, la granella di pistacchi ed il pangrattato. -
Passa le fettine di carne di vitello prima nell’uovo e poi nell‘impanatura di pistacchi, premendo benissimo per coprire la carne per intero.
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Metti a scaldare l’olio di semi in una padella e friggi le cotolette di carne di vitello da entrambi i lati rigirandole spesso, ci vorranno pochi minuti, giusto il tempo di farle dorare.
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Le COTOLETTE DI CARNE DI VITELLO AI PISTACCHI sono pronte, salale e servile subito, sono tenerissime, saporite e davvero particolari, una ricetta con la carne di vitello velocissima e sfiziosa, parola della tuaVale!
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VALE CONSIGLIA; Puoi personalizzare la ricetta mettendo nelle uova del succo di limone per dare un tocco in più, oppure puoi aggiungere del parmigiano nell’impanatura per renderle ancora più gustose.
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SE PREFERISCI CUOCERLE IN FORNO; Metti le cotolette in una teglia foderata con della carta forno, aggiungi dell’olio extra vergine di oliva e fai cuocere in forno statico a 180° per 15 minuti rigirandole di tanto in tanto.
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CONSERVAZIONE
Come per tutti i fritti meglio gustarle subito.