Spaghetti con le cozze

Spaghetti con le cozze surgelate e già sgusciate, comprate al surgelati, un negozio che da sempre aiuta in cucina chi ha pochissimo tempo o poca destrezza fra i fornelli. La cosa meravigliosa è che tutto si trova già pulito, come i pesci che, diciamo la verità, è uno tra i tanti motivi per cui si consuma di meno. La prima io, però c’è di bello che anche in pescheria con tanta buona volontà il pesce lo compri e te lo puliscono volentieri. Le cozze sgusciate hanno la prerogativa di essere utilizzate subito e non dover stare per ore a pulire i bivalvi. Questa conchiglia è formata da due valve separate e tenute insieme da un legamento elastico, ecco il nome perché bivalvi. D’estate e in vacanza si è più predisposti verso la buona e lunga cucina, ma tornando a casa si è più pratici e sbrigativi. Le cozze fanno parte della famiglia dei molluschi con guscio, così come le ostriche, le vongole, le capesante e tanti altri.