Come preparare il pangrattato aromatizzato per condire il pesce o le verdure in generale gratinate, uno degli ingredienti più importante come sapore e gusto certamente sono le alici sott’olio che conferiscono al pane un sapore deciso e stuzzicante. Questo preparato io lo conservo in frigo in un barattolo di vetro, giusto per rendermi conto di cosa c’è dentro. Quando mi capita di utilizzarli, non butto via mai i barattoli di vetro dei legumi o dei pelati (non posso utilizzare quelli di latta per via del nickel ) uso i barattoli di vetro che si ricicla facilmente e riutilizza per sempre.
Ingredienti
Ingredienti necessari per preparare il pangrattato aromatizzato
Ingredienti necessari per preparare il pangrattato aromatizzato
- Energia 44,01 (Kcal)
- Carboidrati 4,98 (g) di cui Zuccheri 0,43 (g)
- Proteine 1,05 (g)
- Grassi 2,27 (g) di cui saturi 0,36 (g)di cui insaturi 0,24 (g)
- Fibre 0,35 (g)
- Sodio 167,04 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 10 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Strumento necessario per preparare il pangrattato aromatizzato
Passaggi
Ecco come preparare il pangrattato aromatizzato
Quando so di doverlo utilizzare tutto lo preparo con mollica di pane fresco altrimenti per conservarlo più giorni in frigo uso semplicemente del pangrattato secco per non avere problemi di conservazione.
Nel bicchiere del tritatutto, o frullatore se preferite, mettete tutti gli ingredienti compreso l’olio evo.
Azionate per qualche secondo il tritatutto ad intermittenza fino a quando vedete gli ingredienti tutti sminuzzati e tritati uniformemente
Versate il pangrattato aromatizzato sopra un piatto per utilizzare quello che vi occorre mentre tutto il resto conservatelo in frigorifero in un barattolo di vetro, con tanto di data di produzione. Tenetelo tranquillamente anche per 10 giorni in frigo.
Io utilizzo molto il vetro soprattutto i barattoli che riciclo quando uso i legumi o quant’altro, oltre ad essere più belli riesco a vedere l’interno e non dimenticarlo. Sicuramente sarà successo anche a voi di mettere in frigo un alimento in un contenitore di plastica colorato e dimenticarvelo.
Ecco come preparare il pangrattato aromatizzato e conservarlo anche più giorni in frigo.
Generalmente aggiungo della paprika nel pangrattato aromatizzato per il colore oltre che per il sapore, mi piace molto il colore giallo intenso quasi rosso della gratinatura quando è cotto. Ma se preferite non metterlo potete aggiungere del peperoncino tritato.
Dosi variate per porzioni
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