La pasta cremosa con pollo è una ricetta americana. Il piatto è buono e gustoso, anche se è particolare paragonato ai nostri primi piatti. Potrebbe però essere un modo diverso per far mangiare il pollo ai bambini.
La ricetta che vi propongo è una ricetta personale di Pic per Bimby Tm6 Tm5 Tm31 Thermomix.Ingredienti
- 60 gcipolla
- 2 spicchiAglio
- 2 ramettiPrezzemolo
- 2 ramettiBasilico
- 1 pizzicoPeperoncino in polvere
- 40 gConcentrato di pomodoro
- 30 gBurro
- 400 gPetto di pollo (a listarelle)
- 400 gpanna da cucina
- 350 gAcqua
- 90 gVino bianco secco
- 1 cucchiainodado vegetale bimby
- 350 gpasta corta (tipo penne rigate)
Utensili
- Spatola bimby
Preparazione
Innanzitutto mettere nel boccale 60 g di cipolla, 2 spicchi di aglio, 2 rametti di prezzemolo, 2 rametti di basilico, un pizzico di peperoncino in polvere, 30 g di burro e 40 g di concentrato di pomodoro. Quindi tritare 8 sec/vel 7. Raccogliere sul fondo con la spatola e cuocere 3 min/100°/vel 1.
Quindi aggiungere 400 g di petto di pollo a listarelle, 400 g di panna da cucina, 350 g di acqua, 90 g di vino bianco secco 1 + 1/2 cucchiaino di dado vegetale bimby, Poi cuocere per 10 min/100 °C/ antiorario/ vel Mestolo
Al termine, aggiungere 350 g di pasta corta, tipo penne rigate. Poi cuocere un minuto in meno del tempo indicato sulla confezione/100°C/ antiorario/vel Mestolo (La pasta deve essere al dente)
Infine impiattare, guarnire con un po’ di basilico e servire.
Note
La pasta cremosa con pollo è una ricetta americana tutto in uno e la pasta viene cotta direttamente nella panna mescolata con l’acqua. Se volete, potete anche preparare solo il sugo nel bimby, senza aggiungere l’acqua, e cuocere la pasta in una pentola a parte.