Cocottine dolci di semolino al forno. questa è quasi una ricetta tradizionale toscana. se non fosse che non ho seguito nessuna ricetta tradizionale 🙂 ma il semolino viene usato da sempre nei dolci toscani. torte morbide, crostate, frittelle. un cucina povera, qual’è la nostra. basata su ingredienti semplici e comuni. che si trovano in tutte […]
Diario di una aracnofobica – Intro
Sono aracnofobica da quando ho memoria. Non credo esista un tempo della pre-aracnofobia. Mi ricordo che da piccola, età indefinita, forse 6-8 anni, andai al compleanno della mia migliore amica e non volevo assolutamente sedermi al tavolo vicino ad una rete metallica perché su suddetta rete se ne stava beato un ragno con annessa ragnatela. […]
Videoricetta S’more in a jar – dolcetti di marshmallow
Videoricetta S’more in a jar – dolcetti di marshmallow. è la terza! no dico… teeeerzaaaaaa video ricetta che giro. aiuto. fermatemi. sto prendendo una brutta piega. ed è con la terza ricetta – sì perché una è ridicola, due sono poche, ma tre è il numero perfetto – che inauguro una nuova sezione del blog, indovinate […]
Frittelline di zucchine di mia mamma
Frittelline di zucchine di mia mamma. o meglio. da una ricetta di mia mamma. rubata non si sa bene dove. probabilmente alla TV e trascritta su una delle sue fidate agende. ormai stracolme di ricette provate e da provare. in pratica un collage di ricette da fonti ed epoche diverse. una specie di scavo archeologico […]
Videoricetta Mini valdostane velocissime
Videoricetta Mini valdostane velocissime…. eccomi qua, con la seconda videoricetta 🙂 questa cosa mi sta prendendo di brutto 😛 non pensavo che girare videoricette fosse così divertente! innanzi tutto ti devi organizzare al meglio, sistemare tutti gli ingredienti vicini, a portata di mano. tagliati, sminuzzati, inciotolati, resi carini alla vista. per me, che sono una casinista […]
Tutorial – come fare gli gnocchi alla vecchia maniera, usando la grattugia
Tutorial – come fare gli gnocchi alla vecchia maniera, usando la grattugia. Fin da piccola mia mamma ha sempre fatto gli gnocchi in casa. e io, da brava mostriciattola quale ero (e sono), amavo pastrugnare nelle schifezze. mi davano farina, acqua e qualsiasi cosa di appiccicoso in cui schioccare le mani, imbrattarmi il muso, e […]
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Crostata a forma di cuore per San Valentino
Crostata a forma di cuore per San Valentino. Manca più o meno un mese alla festa degli innamorati e io mi porto avanti con il lavoro. io che non ci sono troppo per queste robe sdolcinate. in effetti la crostata l’ho preparata per un’altra occasione, che non aveva niente a che fare con roba cuoriciosa, […]
Videoricetta Crack bread – pane ripieno pancetta e fontina
Videoricetta Crack bread – pane ripieno pancetta e fontina… eccomi qua con una novità. devo ammettere che era già un po’ che l’idea mi frullava nella testa. complici le mille mila ricette da sbavo che passano quotidianamente su Facebook e che non puoi fare a meno di guardare. ma poi il tempo non c’era mai. […]
Tutorial – Come cuocere la pasta frolla in bianco nel forno a gas
Tutorial – Come cuocere la pasta frolla in bianco nel forno a gas… rieccomi qua dopo la mia disavventura di inizio anno, con un tutorial. a dire il vero ripescato dalle mie provvidenziali tonnellate di bozze per i momenti di emergenza come questo, che di cucinare non sono ancora in grado XD. io la cottura […]
Benvenuto 2016…o forse no? XD
Benvenuto 2016…o forse no? XD Rieccomi qua, miei cari lettori, dopo una latitanza di una settimana! che non è da me devo ammetterlo. soprattutto senza avvisare. pensavate che fossero state le vacanze a tenermi lontana. le mangiate esagerate, le folli notti brave. e invece no… semplicemente che la mia compagna di vita dal simpatico quanto […]