Alberello di sfoglia con Pomodori secchi e Olive

Siamo quasi a Natale ed ecco un’idea per portare in tavola qualcosa di diverso dai soliti salatini, gli ingredienti potranno essere quelli che preferite.

2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari

10 pomodori secchi

15 olive

1 cucchiaio di capperi

2 cucchiai di formaggio grattugiato

4 cucchiai di passata di pomodoro

Tenete da parte la pasta sfoglia e frullate il resto degli ingredienti fino ad ottenere una crema. Spalmatela sul una sfoglia e ricopritela con l’altra, pretende leggermente per farla aderire bene. 

Con il coltello date alla sfoglia la forma di albero, tagliatela a triangolo, lasciando attaccata anche la base del tronco e togliete l’eccedenza di pasta. Praticate delle piccole incisioni nella parte centrale e dei tagli orizzontali a destra e a sinistra per fare i rami. Arrotolate su se stesse le strisce ed infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.

Non gettate le parti avanzate ma tagliatele a pezzetti e cuocetele in forno per ottenere altri salatini.