La ricetta di oggi è l’uva ricoperta di cioccolato. Deliziosi bon bon di acini d’uva, bianca e nera, ricoperti di cioccolato fondente. Uno tira l’altro e sono perfetti per il dopo pasto, magari serviti con il caffè. Inoltre si possono arricchire ricoprendoli ulteriormente con granella di frutta secca, come pistacchi o nocciole oppure con del cocco rapé.
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Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Per preparare l’uva ricoperta di cioccolato…
Per preparare l’uva al cioccolato sgranate uno ad uno gli acini d’uva sia bianca che nera, metteteli in una bacinella, lavateli, scolateli e asciugateli con della carta assorbente.
In un pentolino versate l’acqua e mettetela a scaldare senza farla bollire.
Tagliate il cioccolato fondente a pezzetti, mettetelo in una ciotola (leggermente più grande del pentolino) e posizionatela sopra il pentolino, facendo attenzione a non far entrare l’acqua all’interno.
Abbassate la fiamma e con il leccapentole cominciate a mescolare il cioccolato, aggiungendo anche il latte, fino a quando non sarà completamente sciolto.
Una volta che il cioccolato sarà fuso, versare tutta l’uva all’interno della ciotola con il cioccolato, mescolatela delicatamente fino a ricoprirla del tutto.
Con l’aiuto di uno stuzzicadenti e un cucchiaino infilzate ciascun acino alla volta, sgocciolate l’uva dal cioccolato in eccesso e man mano che li fate posizionateli su un piatto ricoperto di carta forno ben distanziati.
Terminato di ricoprire l’uva con il cioccolato, riponete il piatto in frigorifero per almeno due ore. Dopodiché toglieteli dal frigo prima di consumarli.
Consigli
Potete utilizzare l’uva senza semi in alternativa. Si possono congelare riponendoli distanziati sullo stesso vassoio e poi messi in un contenitore per freezer o sacchetto una volta induriti.
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Dosi variate per porzioni
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