Oggi dessert!!! Ecco il tiramisù con il liquore all’uovo – monoporzione, una versione golosa e un po’ diversa del dolce più amato, servito in monoporzioni. Alla base ci sono i classici biscotti savoiardi inzuppati nel caffè, ma la novità sta nella crema, ovvero il mascarpone con l’aggiunta del liquore all’uovo! Questo liquore (zabaglione all’uovo), insolito e dolce al punto giusto, va a sostituire le uova rispetto alla tradizionale ricetta. Una versione “alcolica” (15% vol.) che non richiede la pastorizzazione di quest’ultime. Prova gli altri tiramisù.
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Ingredienti
- 250 gmascarpone
- 200 mlcaffè
- 150 mlliquore all’uovo
- 2 cucchiaizucchero
- 9savoiardi
- q.b.cacao amaro in polvere
Strumenti
- Moka
- 2 Ciotole
- Sbattitore
- Leccapentole
- 6 Bicchieri
- Cucchiaino
Preparazione
Per preparare il tiramisù con liquore all’uovo – monoporzione per prima cosa preparate il caffè con la moka oppure se non avete questa, utilizzate la macchina del caffè. Una volta pronto, lasciatelo intiepidire in una ciotola.
Nell’altra ciotola mettete il mascarpone, lo zucchero e versate il liquore all’uovo poi azionate lo sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema ben amalgamata.
Prendete ora i bicchieri (io usato quelli da moscato) o delle coppette e al centro di ciascuno posizionate un biscotto savoiardo e mezzo inzuppati nel caffè.
Pubblicità Riempite i bicchieri con la crema al mascarpone e liquore all’uovo appena preparata livellandola bene con l’aiuto di un cucchiaino. Per ultimo spolverate sopra del cacao amaro in polvere.
Riponete il tiramisù in frigorifero per almeno un’ora prima di gustarlo. Buon appetito!!!
Note
Si conserva in frigorifero per 2/3 giorni coprendo le monoporzioni con della pellicola alimentare.
Link strumenti utilizzati
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